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機能性脂肪酸による生体制御～皮膚におけるCLAの機能を中心として～

机译：功能性脂肪酸的生物控制 - 聚焦皮肤中CLA的功能

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紅花油および大豆油に多く含まれるn－6系脂肪酸は、血中コレステロール減少効果を有し1）、動脈硬化を抑える栄養素として認識されてきた2）。 リノール酸（LA）は△6不飽和化酵素によってγ－リノレン酸（GLA）に代謝され、ジホモγ－リノレン酸（DGLA）へ長鎖化した後に、不飽和化されアラキドン酸に変換される（図1）。 アラキドン酸は生理活性物質であるエイコサノイドの基質となり、多種多様な機能性物質が産生されることからこの反応はアラキドン酸カスケードと呼ばれている。 必須脂肪酸であるn－6系脂肪酸は、細胞膜リン脂質の構成成分として体内環境に大きな影響を与え、極度にその含量が低下した場合、皮膚では角質が異常増殖し角化症になることも報告されている3）。 その反面、LAを過剰に摂取することは肥満や皮膚疾病の発症要因の一つとなっているも5）。
机译：N-6脂肪酸通常包含在红花油和大豆油中，具有血液胆固醇还原效应1），并被认为是抑制动脉硬化2的营养成分。通过δ6不饱和酶通过γ-亚麻酸（GLA）来代谢亚油酸（LA），并且在长链中成Dihomoγ-亚麻酸（DgLa），它是不饱和的并转化为花生酸（图1）。由于花生素酸是异氰酸的底物，其是生理活性物质，因此该反应是通过各种功能性物质产生的，称为花生四烯酸级联。 N-6是必不可少的脂肪酸的脂肪酸对细胞膜磷脂的组分具有重大影响，如果它们极低，皮肤还报告了角质是异常增殖的角度化。3）。另一方面，过量洛杉矶是肥胖症和皮肤病发作5）之一。

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