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【24h】

高校生レストランの取組みと魚食普及……養殖魚の魅力（前半)

机译：高中生餐厅举措和鱼类食品蔓延...水产养殖鱼的魅力（上半场）

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三重県松阪市の出身。大阪あべの辻調理師専門学校の講師を経た後、地元に戻り三重 県立相可高校、食物調理科の教諭として指導にあたる。同校は、全漁連のシーフード料理コンクールで農林水産大臣賞をとるなど数々のコン クールで受賞常連校となっている。また、先生が顧問をしている同校の調理クラブは、 高校生レストラン「まごの店」を運営しており、県内はもとより県外からも多数のお客さhが訪れ、その取り組みは一昨年、日本テレビ系列でTOKI 0の松岡昌宏さh主演 のドラマ「高校生レストラン」のモデルになった。また、三重県産の養殖マダイを積極 的に使用するなど地元食材の活用にも力を尽くしている。
机译：我来自Mie Profection的Matsusaka City。 经过大阪安倍科学家职业学校的讲师后，我回到当地社区和教学作为米德府高中教学，食品烹饪部门。 学校已成为一些康明蕾丝赢得的委托学校，例如参加农业，林业和渔业部长，例如在海产品烹饪竞赛中采取农业，林业和渔业部长。 此外，老师是顾问的学校的烹饪俱乐部，经营着一家高中餐厅的“魔法店”，以及县外的大量客户访问，其举措成为一个型号Drama“高中餐厅”主演Masahiro Matsuoka，Matsuoka，Matsuoka，Toki 0在电视系列中。 此外，我们一直专注于利用当地成分，例如来自Mie Peoctione的侵略性麦克斯。

著录项

  • 来源
    《かh水》 |2013年第10期|共7页
  • 作者

    村林新吾氏;

  • 作者单位

    三重県立相可高等学校食物調理課;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 水产、渔业;
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