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首页> 外文期刊>日本応用磁気学会研究会資料 >高温超伝導SQUIDを用いた食品内異物検査とDNA診断応用
【24h】

高温超伝導SQUIDを用いた食品内異物検査とDNA診断応用

机译：使用高温超导鱿鱼的食品和DNA诊断应用

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輸入食品の増加や残留農薬など、食品を取り巻く環境が変化する中で、食品の安全性が問われている。 また、スーパーマーケットやコンビニエンスストアーなどで販売される調理済み加工食品が一般化し、パック食品を食する機会が増えている。 これら食品の多くは工場で加工されるが、食材中に異物が含まれている場合や、製造過程で異物が混入してしまうことがあり、これらが大きな問題となっている。 また、近年施行されたPL（製造物責任法）やHACCP（原料から最終製品化までの各加工工程での品質·衛生管理）の影響で、人体にとって、危険性の高い金属異物（刃物や針など）を検出する異物検出装置が求められている。また、バイオテクノロジー分野においてもDNA配列解明後の次のステップとしてその発現機能の解明が注目されており、これについてもSQUIDの応用が可能であると考えられる。本稿においてはこれらについて述べる。
机译：食物的安全性受到质疑，而环绕食物的环境发生变化，例如增加进口食品和残留杀虫剂。此外，通过超市和便利店销售的烹饪食物的机会是概括的，并且进食包装食物的机会正在增加。这些食物中的许多食物在工厂加工，但如果食品中包含异物，则可以在制造过程中混合异物，这些是显着的问题。此外，由于PL（制造责任方法）和HACCP（制造责任）和HACCP（从原材料到最终生产的每个加工过程中）的影响，高危险的金属异物（刀具和针，例如，外国人需要用于检测的对象检测装置。此外，其表达函数的阐明是在生物技术领域中DNA序列阐明后的下一步骤吸引注意力，这也被认为可以施加鱿鱼。这些论文描述了这些。

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