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電熱（赤外放射加熱）

机译：电热（赤外放射加热）

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摘要

この分野の研究の多くは食品を対象としており，中でも乾燥を削勺としたテーマが多い．しかしその研究のやり方は，既存の絶燥理論モデルにいかに赤外乾燥の結果を適合させるかという観点で成されており，実際の赤外乾燥の機構を解明しようとしたものには見えない，　 一方，塗装乾燥に関するものはほとhど見られなかった．また低温加熱のプロセスであっても，一般に近赤外加熱が利用きれており，世界的には遠赤外加熱の利点がいまだ知られていないようである．10.9.1食品分野への応用(1)乾燥①　 タマネギ　 貯蔵時の劣化防止のためスライスしたタマネギを吃燥する手段として，赤外加熱を利用する報告が冒立つ．赤外および通風乾燥結果との適合を9樽の薄層乾燥モデルで検証して漸近対数モデルを選定し，実験因子と結果の統計処理で水分予測ができるとしている．スライス単一層での赤外乾燥実験を竃九　 絃燥空気温度·流速を変えて実施，水分有効拡散係数の条件依存性を見た報告もある．再水和比は5前後であった幻．同じグループによるスライス滞層についての同様の実験では，風速を増すと，冷却効果で時間を要したという．種々の数学モデルと適合，Pageモデルが最適予測を与えたこ．
机译：这一领域的许多研究都针对食物，并且有许多静音钻干燥。然而，研究方法是如何在现有合并模型中调整红外干燥的结果，并且对实际的红外干燥机构不可见。另一方面，我不知道绘画干燥。而且，即使在低温加热过程中，通常使用近红外加热，远红外加热的优点尚未在全球范围内已知。 10.9.1食品领域的应用（1）干燥1个使用红外加热作为拳头进入洋葱的手段的报告，以防止在洋葱储存期间劣化。用9桶的薄层干燥模型验证了红外和通风结果的适应，以选择渐近对数模型，可以通过实验因素和统计处理来预测水分。还有一个报告改变了一层切片中的红外干燥实验并改变了循环空气温度和流速，并报告了水有效扩散系数的条件依赖性。再水化率约为5个视觉。在同一组的切片滑动的同一实验中，据说当风速增加时，需要花时间随着冷却效果。各种数学模型和适应，页面模型得到了最佳预测。

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