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The Food Safety Modernization Act -A Series on What is Essential for a Food Professional to KnowArticled Produce Safety Standards

机译：食品安全现代化法案-关于食品专业人员必须了解的基本知识的系列

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The U.S. Food Safety Modernization Act (FSMA) is a significant and far-reaching update of the laws and subsequent regulations that affect the safety of domestically produced and imported foods regulated by the Food and Drug Administration (FDA). Through FSMA, the U.S. Congress provides the FDA with greater powers and directs it to develop regulations that will focus the food industry on the prevention of foodborne illness. This series of articles will describe the legal "basics" for the readers of Food Protection Trends. This fourth article focuses on the produce safety standards that farms must implement. Future articles will examine the provisions of FSMA that govern imported food requirements, lab accreditation, food defense and state surveillance reforms.
机译：美国食品安全现代化法案（FSMA）是对食品及药物管理局（FDA）监管的影响国内生产和进口食品安全的法律和后续法规的重要而深远的更新。通过FSMA，美国国会为FDA提供了更大的权力，并指示FDA制定法规，将食品工业的重点放在预防食源性疾病上。本系列文章将为《食品保护趋势》的读者介绍法律“基础”。第四篇文章重点介绍了农场必须实施的农产品安全标准。未来的文章将研究FSMA的规定，这些规定适用于进口食品要求，实验室认证，食品防卫和国家监督改革。

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