Catfish and cuong: Heavenly Vietnamese cuisine

JASON KOSAREF

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Catfish and cuong: Heavenly Vietnamese cuisine

机译：fish鱼和cuong：天堂般的越南美食

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When Tri Nguyen's mother. Lieu Ho, visited from Vietnam five years ago, she was disappointed with the Vietnamese culinary offerings of Westminster, the heart of the Vietnamese populace in Southern California. She was especially disappointed with the versions of Ca Nuong, baked fish, that is a popular delicacy. Ho, the family matriarch, told her son he could do better with has restaurant in Rosemead and ggave him her secret recipe. Now, Vietnamese flock from Westminster out to Nguyen's V&L restaurantin Rosemead for Ho's signature baked fish.

机译：当崔阮的母亲。五年前从越南访问的刘浩（Lieu Ho）对威斯敏斯特（Westminster）的越南烹饪产品感到失望，这是南加州越南人的心脏。她对烤鱼Ca Nuong的版本感到特别失望，这是一种受欢迎的美食。族长何女士告诉她的儿子，他可以在Rosemead开一家餐馆做得更好，并把他的秘密秘诀给他。现在，越南人从威斯敏斯特涌向Rosemead的Nguyen的V＆L餐厅，品尝Ho的招牌烤鱼。

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来源
《Rice World》 |2005年第5期|共1页
作者
JASON KOSAREF;
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原文格式 PDF
正文语种 eng
中图分类农学（农艺学）;
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