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提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法

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本发明提供一种提高藜麦种子总黄酮含量与抗氧化活性的发酵方法，步骤为：1、称取蛋白胨、葡萄糖g、琼脂g，加入蒸馏水煮沸并使其完全溶解，高压灭菌，倒平板、平板划线接种黑曲霉，将接种好黑曲霉的培养基于30℃培养；2、取培养好的黑曲霉，用无菌生理盐水悬浮黑曲霉孢子，调节悬浮液浓度，备用；3、称取藜麦种子粉末1g，在121℃下灭菌20min，接种3～7wt％的步骤二得到的黑曲霉悬浮液，加入料液比为1:0.8～1:1.3的蒸馏水，并在27℃～35℃下150r/min的摇床进行发酵培养1d～5d，得到黑曲霉藜麦固体发酵物。本发明将黑曲霉发酵法应用于藜麦种子的发酵过程，能安全有效地提高藜麦种子的总黄酮含量及抗氧化活性，并具有方法简单，成本低的优势。

著录项

公开/公告号CN111019974A

专利类型发明专利
公开/公告日2020-04-17

原文格式PDF
申请/专利权人成都大学;
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申请/专利号CN201911235033.3
发明设计人邹亮;宋雨;赵钢;赵江林;彭镰心;徐霞;李强;慕娟娟;
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申请日2019-12-05
分类号
代理机构北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙);
代理人汤东凤
地址 610000 四川省成都市龙泉驿区外东十陵镇
入库时间 2023-12-17 08:13:05

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2020-05-12

实质审查的生效 IPC(主分类):C12P1/02 申请日:20191205

实质审查的生效
2020-04-17

公开

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