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一种富含有机硒锌白灵菇休闲食品原料和食品的加工方法

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本发明涉及一种富含有机硒锌白灵菇休闲食品原料和食品的加工方法，属于食品加工。本发明对白灵菇生产全程所涉及的培养基和培养料，加入适量的亚硒酸钠和硫酸锌，实现从菌种到生产全程的富集硒和锌能力提高，使得白灵菇菌丝在生长过程中不断吸收培养基中的硒并转化为生物有机硒和锌，生产出富含有机硒锌的白灵菇；然后采用低温油炸技术将白灵菇加工成便于保存、运输的可口的休闲食品，产品具有健康、休闲、营养丰富和美味的四大特点，市场前景广阔。工艺流程：新鲜白灵菇→挑选→清洗→切片→护色硬化→低温油炸→脱油→调味→分选→成品检验→包装。

著录项

公开/公告号CN105409585A

专利类型发明专利
公开/公告日2016-03-23

原文格式PDF
申请/专利权人镇江市丹徒区南山溪园茶叶专业合作社;
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申请/专利号CN201510876259.7
发明设计人魏玉宝;魏洁琼;
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申请日2015-12-03
分类号
代理机构南京汇盛专利商标事务所(普通合伙);
代理人谢志春
地址 212114 江苏省镇江市丹徒区高资镇巫岗村徐湾组南山溪园合作社
入库时间 2023-12-18 15:03:22

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2018-08-28

发明专利申请公布后的视为撤回 IPC(主分类):A01G1/04 申请公布日:20160323 申请日:20151203

发明专利申请公布后的视为撤回
2016-04-20

实质审查的生效 IPC(主分类):A01G1/04 申请日:20151203

实质审查的生效
2016-03-23

公开

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