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一种羊肉脱膻方法及使用的脱膻液及该脱膻液的制备方法

摘要

本发明公开了一种羊肉脱膻液及羊肉脱膻方法,其特征在于:包含60~80%体积份的恰玛古汁和余量为富集培养后的乳酸乳球菌,所述富集培养后的乳酸乳球菌通过以下步骤制备:将乳酸乳球菌在改良MRS液体培养基中培养,培养温度15~25℃,培养时间3~5天;脱膻时,将羊肉浸泡在上述脱膻液中30~90min。与现有技术相比,本发明提供了一种全新的脱膻方法,该方法具有操作方便,使用简单等特点。

著录项

  • 公开/公告号CN105918888A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2016-09-07

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 新疆农垦科学院;

    申请/专利号CN201610258200.6

  • 申请日2016-04-25

  • 分类号

  • 代理机构石河子恒智专利商标代理事务所(普通合伙);

  • 代理人李靖

  • 地址 832000 新疆维吾尔自治区石河子市乌伊公路221号

  • 入库时间 2023-06-19 00:26:11

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2016-10-05

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23L13/10 申请日:20160425

    实质审查的生效

  • 2016-09-07

    公开

    公开

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