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一种毛鳞鱼籽的生物脱腥技术

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摘要

本发明公开了一种毛鳞鱼籽的生物脱腥技术，采用如下工艺流程制成：鱼籽解冻→定型处理→漂洗→脱嚢衣→脱腥→沥水→消毒→清洗→沥水→调味→包装冻结→冷藏。本发明制备的毛鳞鱼籽，色泽、香味和口感佳，营养流失少，风味独特，无腥味，综合品质良好；其生产工艺简单、成本较低，有利于大规模生产，在同产品领域有着广阔的市场前景。

著录项

  • 公开/公告号CN106912839A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2017-07-04

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 舟山市越洋食品有限公司;

    申请/专利号CN201710049308.9

  • 发明设计人 王岳庆;

    申请日2017-01-23

  • 分类号A23L17/30;A23L5/20;

  • 代理机构北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙);

  • 代理人李静

  • 地址 316000 浙江省舟山市定海区盐仓街道越洋路1号

  • 入库时间 2023-06-19 02:46:58

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2019-10-08

    发明专利申请公布后的撤回 IPC(主分类):A23L17/30 申请公布日:20170704 申请日:20170123

    发明专利申请公布后的撤回

  • 2017-07-28

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23L17/30 申请日:20170123

    实质审查的生效

  • 2017-07-04

    公开

    公开

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