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一种酶法甘油解甘油三酯制备偏甘油酯的方法

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本发明公开了一种酶法甘油解甘油三酯制备偏甘油酯的方法，包括以下步骤：(1)制备固定化脂肪酶MAS1‑IM；(2)酶催化甘油解反应制备偏甘油酯，按质量份计，无溶剂体系情况下：将1～10份植物油，1～4份的甘油，与0.2～2.5份固定化脂肪酶MAS1‑IM混合，在40～70℃的温度下反应4～8小时，得到产物混合物；或者，有溶剂体系情况下：取将1～10份植物油，1～4份的甘油，13～39份有机相试剂，与0.2～2.5份固定化脂肪酶MAS1‑IM混合，在40～70℃的温度下反应2～6小时，得到产物混合物；(3)产物混合物经分离得到偏甘油酯。本发明工艺简单，反应速率快，生成物含量高，不存在副反应。

著录项

公开/公告号CN111909972A

专利类型发明专利
公开/公告日2020-11-10

原文格式PDF
申请/专利权人华南理工大学;广州永华特医营养科技有限公司;
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申请/专利号CN202010742951.1
发明设计人王永华;岳海鹏;杨博;王卫飞;蓝东明;罗日明;
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申请日2020-07-29
分类号C12P7/64(20060101);C12N11/08(20200101);C12N9/20(20060101);
代理机构44245 广州市华学知识产权代理有限公司;
代理人宫爱鹏
地址 510640 广东省广州市天河区五山路381号
入库时间 2023-06-19 08:50:28

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