一种具有减肥功效的保健食品及其制备方法与食用方法

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种具有减肥功效的保健食品及其制备方法与食用方法。

背景技术

近年来，随着人们生活质量的不断提高，交通越来越方便的同时，饮食也越来越多元化，如近些年网络外卖非常流行，虽然科技方便了人们的生活，但是对于有的人群来说，会加重肥胖问题的发生，如长期坐在办公室工作，不良的工作、生活习惯的人群，导致这类人群严重缺乏运动，有的人甚至工作后半年内体重飙升了几十斤，肥胖问题的矛盾日益突出。据报道，全世界肥胖人数超过六亿人，肥胖不仅会对爱美人士产生心里上的影响，而且严重影响身体健康。对于肥胖带来的各种疾病，人们虽然已经耳濡目染，然而许多肥胖人士因自身生活习惯的原因，难以持续高强度锻炼减肥，导致肥胖加重。因此，开发一种能解决上述健康问题的保健食品是非常必要的。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种具有减肥功效的保健食品。

本发明的第二目的在于提供一种具有减肥功效的保健食品的制备方法。

本发明的第三目的在于提供一种具有减肥功效的保健食品的食用方法。

本发明的第一目的是这样实现的，包括重量份原料：魔芋胶粉0.5～5份、蜂蜜50～200份、花粉20～100份、南瓜粉20～100份。

本发明的第二目的是这样实现的，将魔芋胶粉、蜂蜜、花粉、南瓜粉混合均匀，即可。

本发明的第三目的是这样实现的，每天中午和/或晚上，将所述保健食品代替午餐和/或晚餐，取所述保健食品200～210g，加500ml饮用水搅拌均匀后再食用，饮用水水温为30～45℃。

与现有技术相比，本发明具有以下效果：

1、本发明通过魔芋胶粉、蜂蜜、花粉及南瓜粉的组合，不仅具有增加饱腹感的功效，而且具有润肠通便的作用，同时可对人体各项机能进行调理，促使人体新陈代谢正常，还可促进脂肪转化为能量；本发明保健食品可有效减脂，具有减肥效果佳的优点，可作为代餐保健食品，并且食用时只需要通过水冲饮即可，食用非常方便；

2、本发明魔芋胶粉的制备方法先将魔芋粉通过球磨，在魔芋粉中杂质脱落的同时，使魔芋粉进一步细化，经风选除杂后的魔芋粉再经乙醇溶液处理，进一步去除残留的淀粉、单宁、灰粉、色素、生物碱等杂质；平铺后再进行冻干，不仅可提高冻干处理速度，适合于流水线生产，而且也利于后续超细磨进行研磨；制备得到的超细魔芋胶粉，具有纯度高、粘度高、质量稳定的优点；

3、本发明花粉通过将鼠尾草花粉、玫瑰花粉、刺槐花粉、荷花花粉、油菜花粉配比而得，可有效调节人体内分泌紊乱，改善内分泌功能，促进人体新陈代谢，同时可软化血管、降低胆固醇；

4、本发明南瓜粉的制备方法制备得到的南瓜粉，营养成分损失小、利于食用，同时具有口感佳的优点；本发明南瓜粉不仅含有大量的可溶性膳食纤维，而且也还有非可溶性膳食纤维，使人体在产生饱腹感的同时，促进排便，同时减少肠内营养的能量摄入和消化吸收。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变换或替换，均属于本发明的保护范围。

本发明包括重量份原料：魔芋胶粉0.5～5份、蜂蜜50～200份、花粉20～100份、南瓜粉20～100份。

优选地，包括重量份原料：魔芋胶粉0.5～3份、蜂蜜70～130份、花粉30～70份、南瓜粉30～70份。

优选地，包括重量份原料：魔芋胶粉1～2份、蜂蜜90～110份、花粉40～60份、南瓜粉40～60份。

优选地，所述魔芋胶粉的制备方法包括以下步骤：

S1、将40～120目的魔芋粉先球磨至130～150目，球磨过程中，对物料持续降温，然后风选除杂；

S2、向魔芋粉不断喷洒体积浓度为65％的乙醇溶液至乙醇溶液没过魔芋粉并不断搅拌，然后干燥、粉碎，得到半成品；

S3、再将半成品平铺，平铺厚度为0.5～1.5cm，然后向半成品不断均匀喷水，喷水量为半成品质量的0.5～1倍，再将平铺的半成品进行冻干，然后送入超细磨进行研磨，即可。

优选地，所述花粉为鼠尾草花粉、玫瑰花粉、刺槐花粉、荷花花粉、油菜花粉按质量比1：1～2：0.5～1:0.5～1:0.1～0.5混合均匀而得。

优选地，所述南瓜粉的制备方法包括以下步骤：

A、先将新鲜南瓜洗净，然后去蒂、去皮、去籽，再粉碎得到浆状物；

B、然后加入按质量倍数1～2倍加入水，再加热至75～85℃，加热时间为20～30min，加热过程中不断搅拌；

C、然后经压滤机处理，得滤液和滤渣，将滤渣分成重量相等的两份，分别为滤渣A、滤渣B；

D、将滤渣A进行酶解处理，酶解滤渣A中的纤维素和果胶，然后加热进行灭活，得酶解料；

E、将酶解料、滤渣B及滤液混合均匀，然后经喷雾干燥、研磨、过筛，即可；

其中酶解处理是向滤渣A中加入含有纤维素酶和果胶酶的酶解液，同时调节pH到4～5，酶解10～30min，然后加热，使纤维素酶和果胶酶灭活。

所述具有减肥功效的保健食品的制备方法，将魔芋胶粉、蜂蜜、花粉、南瓜粉混合均匀，即可。

所述具有减肥功效的保健食品的食用方法，每天中午和/或晚上，将所述保健食品代替午餐和/或晚餐，取所述保健食品200～210g，加500ml饮用水搅拌均匀后再食用，饮用水水温为30～45℃。

下面结合实施例1～实施例23对本发明作进一步说明。

实施例1

具有减肥功效的保健食品，包括重量份原料：魔芋胶粉0.5份、蜂蜜50份、花粉20份、南瓜粉20份。

实施例2

具有减肥功效的保健食品，包括重量份原料：魔芋胶粉5份、蜂蜜200份、花粉100份、南瓜粉100份。

实施例3

具有减肥功效的保健食品，包括重量份原料：魔芋胶粉2.8份、蜂蜜125份、花粉60份、南瓜粉60份。

实施例4

具有减肥功效的保健食品，包括重量份原料：魔芋胶粉0.5份、蜂蜜70份、花粉30份、南瓜粉30份。

实施例5

具有减肥功效的保健食品，包括重量份原料：魔芋胶粉3份、蜂蜜130份、花粉70份、南瓜粉70份。

实施例6

具有减肥功效的保健食品，包括重量份原料：魔芋胶粉1份、蜂蜜90份、花粉40份、南瓜粉40份。

实施例7

具有减肥功效的保健食品，包括重量份原料：魔芋胶粉2份、蜂蜜110份、花粉60份、南瓜粉60份。

实施例8

具有减肥功效的保健食品，包括重量份原料：魔芋胶粉1.5份、蜂蜜100份、花粉50份、南瓜粉50份。

实施例9

具有减肥功效的保健食品，包括重量份原料：魔芋胶粉0.5份、蜂蜜50份、花粉20份、南瓜粉20份；

所述魔芋胶粉的制备方法包括以下步骤：

S1、将40目的魔芋粉先球磨至130目，球磨过程中，对物料持续降温，然后风选除杂；

S2、向魔芋粉不断喷洒体积浓度为65％的乙醇溶液至乙醇溶液没过魔芋粉并不断搅拌，然后干燥、粉碎，得到半成品；

S3、再将半成品平铺，平铺厚度为0.5cm，然后向半成品不断均匀喷水，喷水量为半成品质量的0.5倍，再将平铺的半成品进行冻干，然后送入超细磨进行研磨，即可。

实施例10

具有减肥功效的保健食品，包括重量份原料：魔芋胶粉5份、蜂蜜200份、花粉100份、南瓜粉100份；

所述魔芋胶粉的制备方法包括以下步骤：

S1、将120目的魔芋粉先球磨至150目，球磨过程中，对物料持续降温，然后风选除杂；

S2、向魔芋粉不断喷洒体积浓度为65％的乙醇溶液至乙醇溶液没过魔芋粉并不断搅拌，然后干燥、粉碎，得到半成品；

S3、再将半成品平铺，平铺厚度为1.5cm，然后向半成品不断均匀喷水，喷水量为半成品质量的1倍，再将平铺的半成品进行冻干，然后送入超细磨进行研磨，即可。

实施例11

具有减肥功效的保健食品，包括重量份原料：魔芋胶粉2.8份、蜂蜜125份、花粉60份、南瓜粉60份；

所述魔芋胶粉的制备方法包括以下步骤：

S1、将80目的魔芋粉先球磨至140目，球磨过程中，对物料持续降温，然后风选除杂；

S2、向魔芋粉不断喷洒体积浓度为65％的乙醇溶液至乙醇溶液没过魔芋粉并不断搅拌，然后干燥、粉碎，得到半成品；

S3、再将半成品平铺，平铺厚度为1cm，然后向半成品不断均匀喷水，喷水量为半成品质量的0.75倍，再将平铺的半成品进行冻干，然后送入超细磨进行研磨，即可。

实施例12

具有减肥功效的保健食品，包括重量份原料：魔芋胶粉0.5份、蜂蜜70份、花粉30份、南瓜粉30份；

所述魔芋胶粉的制备方法包括以下步骤：

S1、将40目的魔芋粉先球磨至130目，球磨过程中，对物料持续降温，然后风选除杂；

S2、向魔芋粉不断喷洒体积浓度为65％的乙醇溶液至乙醇溶液没过魔芋粉并不断搅拌，然后干燥、粉碎，得到半成品；

S3、再将半成品平铺，平铺厚度为0.5cm，然后向半成品不断均匀喷水，喷水量为半成品质量的0.5倍，再将平铺的半成品进行冻干，然后送入超细磨进行研磨，即可；

所述花粉为鼠尾草花粉、玫瑰花粉、刺槐花粉、荷花花粉、油菜花粉按质量比1：1：0.5:0.5:0.1混合均匀而得。

实施例13

具有减肥功效的保健食品，包括重量份原料：魔芋胶粉3份、蜂蜜130份、花粉70份、南瓜粉70份；

所述魔芋胶粉的制备方法包括以下步骤：

S1、将120目的魔芋粉先球磨至150目，球磨过程中，对物料持续降温，然后风选除杂；

S2、向魔芋粉不断喷洒体积浓度为65％的乙醇溶液至乙醇溶液没过魔芋粉并不断搅拌，然后干燥、粉碎，得到半成品；

S3、再将半成品平铺，平铺厚度为1.5cm，然后向半成品不断均匀喷水，喷水量为半成品质量的1倍，再将平铺的半成品进行冻干，然后送入超细磨进行研磨，即可；

所述花粉为鼠尾草花粉、玫瑰花粉、刺槐花粉、荷花花粉、油菜花粉按质量比1：2：1:1:0.5混合均匀而得。

实施例14

具有减肥功效的保健食品，包括重量份原料：魔芋胶粉1份、蜂蜜90份、花粉40份、南瓜粉40份；

所述魔芋胶粉的制备方法包括以下步骤：

S1、将80目的魔芋粉先球磨至140目，球磨过程中，对物料持续降温，然后风选除杂；

S2、向魔芋粉不断喷洒体积浓度为65％的乙醇溶液至乙醇溶液没过魔芋粉并不断搅拌，然后干燥、粉碎，得到半成品；

S3、再将半成品平铺，平铺厚度为1cm，然后向半成品不断均匀喷水，喷水量为半成品质量的0.75倍，再将平铺的半成品进行冻干，然后送入超细磨进行研磨，即可；

所述花粉为鼠尾草花粉、玫瑰花粉、刺槐花粉、荷花花粉、油菜花粉按质量比1：1.5：0.75:0.75:0.3混合均匀而得。

实施例15

具有减肥功效的保健食品，包括重量份原料：魔芋胶粉2份、蜂蜜110份、花粉60份、南瓜粉60份；

所述魔芋胶粉的制备方法包括以下步骤：

S1、将40目的魔芋粉先球磨至130目，球磨过程中，对物料持续降温，然后风选除杂；

S2、向魔芋粉不断喷洒体积浓度为65％的乙醇溶液至乙醇溶液没过魔芋粉并不断搅拌，然后干燥、粉碎，得到半成品；

S3、再将半成品平铺，平铺厚度为0.5cm，然后向半成品不断均匀喷水，喷水量为半成品质量的0.5倍，再将平铺的半成品进行冻干，然后送入超细磨进行研磨，即可；

所述花粉为鼠尾草花粉、玫瑰花粉、刺槐花粉、荷花花粉、油菜花粉按质量比1：1：0.5:0.5:0.1混合均匀而得；

所述南瓜粉的制备方法包括以下步骤：

A、先将新鲜南瓜洗净，然后去蒂、去皮、去籽，再粉碎得到浆状物；

B、然后加入按质量倍数1倍加入水，再加热至75℃，加热时间为20min，加热过程中不断搅拌；

C、然后经压滤机处理，得滤液和滤渣，将滤渣分成重量相等的两份，分别为滤渣A、滤渣B；

D、将滤渣A进行酶解处理，酶解滤渣A中的纤维素和果胶，然后加热进行灭活，得酶解料；

E、将酶解料、滤渣B及滤液混合均匀，然后经喷雾干燥、研磨、过筛，即可。

实施例16

具有减肥功效的保健食品，包括重量份原料：魔芋胶粉1.5份、蜂蜜100份、花粉50份、南瓜粉50份；

所述魔芋胶粉的制备方法包括以下步骤：

S1、将120目的魔芋粉先球磨至150目，球磨过程中，对物料持续降温，然后风选除杂；

S2、向魔芋粉不断喷洒体积浓度为65％的乙醇溶液至乙醇溶液没过魔芋粉并不断搅拌，然后干燥、粉碎，得到半成品；

S3、再将半成品平铺，平铺厚度为1.5cm，然后向半成品不断均匀喷水，喷水量为半成品质量的1倍，再将平铺的半成品进行冻干，然后送入超细磨进行研磨，即可；

所述花粉为鼠尾草花粉、玫瑰花粉、刺槐花粉、荷花花粉、油菜花粉按质量比1：2：1:1:0.5混合均匀而得；

所述南瓜粉的制备方法包括以下步骤：

A、先将新鲜南瓜洗净，然后去蒂、去皮、去籽，再粉碎得到浆状物；

B、然后加入按质量倍数2倍加入水，再加热至85℃，加热时间为30min，加热过程中不断搅拌；

C、然后经压滤机处理，得滤液和滤渣，将滤渣分成重量相等的两份，分别为滤渣A、滤渣B；

D、将滤渣A进行酶解处理，酶解滤渣A中的纤维素和果胶，然后加热进行灭活，得酶解料；

E、将酶解料、滤渣B及滤液混合均匀，然后经喷雾干燥、研磨、过筛，即可。

实施例17

具有减肥功效的保健食品，包括重量份原料：魔芋胶粉1.5份、蜂蜜100份、花粉50份、南瓜粉50份；

所述魔芋胶粉的制备方法包括以下步骤：

S1、将80目的魔芋粉先球磨至140目，球磨过程中，对物料持续降温，然后风选除杂；

S2、向魔芋粉不断喷洒体积浓度为65％的乙醇溶液至乙醇溶液没过魔芋粉并不断搅拌，然后干燥、粉碎，得到半成品；

S3、再将半成品平铺，平铺厚度为1cm，然后向半成品不断均匀喷水，喷水量为半成品质量的0.75倍，再将平铺的半成品进行冻干，然后送入超细磨进行研磨，即可；

所述花粉为鼠尾草花粉、玫瑰花粉、刺槐花粉、荷花花粉、油菜花粉按质量比1：1.5：0.75:0.75:0.3混合均匀而得；

所述南瓜粉的制备方法包括以下步骤：

A、先将新鲜南瓜洗净，然后去蒂、去皮、去籽，再粉碎得到浆状物；

B、然后加入按质量倍数1.5倍加入水，再加热至80℃，加热时间为25min，加热过程中不断搅拌；

C、然后经压滤机处理，得滤液和滤渣，将滤渣分成重量相等的两份，分别为滤渣A、滤渣B；

D、将滤渣A进行酶解处理，酶解滤渣A中的纤维素和果胶，然后加热进行灭活，得酶解料；

E、将酶解料、滤渣B及滤液混合均匀，然后经喷雾干燥、研磨、过筛，即可。

实施例18

按实施例1，将魔芋胶粉、蜂蜜、花粉、南瓜粉混合均匀，得到本发明食品。

实施例19

按实施例8，将魔芋胶粉、蜂蜜、花粉、南瓜粉混合均匀，得到本发明食品。

实施例20

按实施例16，将魔芋胶粉、蜂蜜、花粉、南瓜粉混合均匀，得到本发明食品。

实施例21

李某，男，云南昆明人，28岁，身高175cm，体重84kg；按实施例19制备得到的保健食品，每天晚上，将所述保健食品代替晚餐，取所述保健食品200g，加500ml饮用水搅拌均匀后再食用，饮用水水温为30℃；连续食用45天后，体重降至78kg。

实施例22

刘某，女，云南芒市人，35岁，身高159cm，体重71.5kg；按实施例19制备得到的保健食品，每天中午和晚上，将所述保健食品代替午餐和晚餐，取所述保健食品210g，加500ml饮用水搅拌均匀后再食用，饮用水水温为45℃；每食用6天，停止1天，食用35天后，体重降至63kg。

实施例23

王某某，男，云南昭通人，41岁，身高164cm，体重75kg；按实施例19制备得到的保健食品，每天中午，将所述保健食品代替午餐，取所述保健食品205g，加500ml饮用水搅拌均匀后再食用，饮用水水温为38℃；连续食用45天后，体重降至70kg。