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一种用于牛油酶解的复合酶制作方法及具有的复合酶

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本发明涉及复合酶制备技术领域，尤其涉及一种用于牛油酶解的复合酶制作方法及具有的复合酶，包括以下步骤：S1.预加工；S2.灭活；S3.改性静置；S4.控温培养；S5.循环步骤S1‑S4，直至生产作业结束，采用与现有技术完全不同的制备方法，加入了灭活、改性以及温控培养的步骤，可以最大程度保证蛋白酶的活性进行充分利用，得到更为可靠的活性蛋白酶。

著录项

公开/公告号CN113930414A

专利类型发明专利
公开/公告日2022-01-14

原文格式PDF
申请/专利权人广汉市迈德乐食品有限公司;
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申请/专利号CN202111203017.3
发明设计人王俏君;杨礼学;赵谋明;苏国万;马国丽;王冲;
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申请日2021-10-15
分类号C12N9/50(20060101);
代理机构51338 成都精点专利代理事务所(普通合伙);
代理人王记明;周建
地址 618300 四川省德阳市广汉市南兴镇东岗村三社
入库时间 2023-06-19 13:55:46

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2022-01-14

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发明专利申请公布

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