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一种豆角调味料食品制作方法

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摘要

本发明公开了一种豆角调味料食品制作方法，包括以下步骤：S1、材料制备：将豆角进行清洗、蒸煮、晾晒以及剪切；将小米椒、生姜、蒜头进行清洗和晾晒以及剪切；S2、材料混合：将步骤S1内制备的材料进行混合搅拌；S3、材料腌制：添加固液态调味料至步骤S2混合后的材料内，再次进行混合搅拌；S4、真空罐装杀菌：将混合搅拌后的材料进行真空罐装和封口；本发明的香辣油通过八角、桂皮、白芷、甘草、香砂、肉蔻、草果、花椒、麻椒、丁香、良姜、山奈、陈皮、小茴香、辣椒面、花生碎、芝麻、香菜、生姜、洋葱以及大葱，在保证豆角原有的口感下，增加豆角的脆感和营养，为消费者提供了更健康、美味的休闲食品。

著录项

  • 公开/公告号CN114403398A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2022-04-29

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 刘清元;

    申请/专利号CN202210063394.X

  • 发明设计人 刘清元;

    申请日2022-01-19

  • 分类号A23L19/20;A23B7/148;

  • 代理机构深圳市世通专利代理事务所(普通合伙);

  • 代理人韩敏杰

  • 地址 332000 江西省九江市星子县白鹿镇五里牌街13号附185号

  • 入库时间 2023-06-19 15:08:40

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2022-05-20

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23L19/20 专利申请号:202210063394X 申请日:20220119

    实质审查的生效

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