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一种添加牡蛎壳超微粉生产牡蛎压片的方法

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摘要

一种添加牡蛎壳超微粉生产牡蛎压片的方法，属于水产品深加工技术领域。牡蛎压片制造的主要过程为：将牡蛎壳和肉分离，壳先用洗涤剂洗去表面杂质后用0.6-0.8%的盐酸浸泡去除有机杂质，清水洗净晾干后分阶段粉碎至平均粒度8微米以下待用；肉先用清水洗净沥干后用5%的盐水清洗，再清水漂净后过胶体磨打浆，使平均粒度达到25微米以下；最后按壳肉质量比1∶4-1∶6将粉和浆液混合均匀进行真空浓缩，达常规制粒要求后配入淀粉等常规填充剂湿法制粒、压片，后包糖衣得到成品。本发明以牡蛎壳作为超微粉碎的直接原料，通过壳肉混合后浓缩的方式压片，既保持了牡蛎肉原始的营养成分，又增加了易于吸收的牡蛎壳活性钙质成分。

著录项

  • 公开/公告号CN1256043C

    专利类型发明授权

  • 公开/公告日2006-05-17

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 浙江海通食品集团股份有限公司;江南大学;

    申请/专利号CN200310112751.4

  • 发明设计人 杜卫华;张慜;孙金才;

    申请日2003-12-22

  • 分类号

  • 代理机构无锡市大为专利商标事务所;

  • 代理人时旭丹

  • 地址 315300 浙江省慈溪市海通路528号

  • 入库时间 2022-08-23 08:58:28

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2010-02-17

    专利权的终止(未缴年费专利权终止)

    专利权的终止(未缴年费专利权终止)

  • 2006-05-17

    授权

    授权

  • 2005-02-16

    实质审查的生效

    实质审查的生效

  • 2004-12-15

    公开

    公开

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