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产半乳糖苷酶的肠膜明串珠菌肠膜亚种及其应用

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摘要

本发明公开了产半乳糖苷酶的肠膜明串珠菌肠膜亚种及其应用，属于微生物学技术领域。所述的肠膜明串珠菌肠膜亚种具有下述性质：(1)菌株生长速率快，在水苏糖‑mMRS中8h进入稳定期，8h活菌数增量达到2个数量级，适合工业发酵；(2)菌株产酸速率快，发酵豆乳8h完全凝乳并到达发酵终点，并完全消耗豆乳中水苏糖；(3)菌株α‑半乳糖苷酶酶活高，在水苏糖‑mMRS培养基中培养8h后酶活高达60.05个酶活力单位，对低聚糖(棉子糖和水苏糖具有)具良好代谢效果，发酵12h后代谢培养基体系中39.23％的水苏糖和34.11％的棉子糖。

著录项

  • 公开/公告号CN111154697B

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2022-02-01

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 江南大学;

    申请/专利号CN202010088513.8

  • 发明设计人 赵建新;刘小鸣;赵羽;崔树茂;唐鑫;闫博文;陈卫;张灏;

    申请日2020-02-12

  • 分类号C12N1/20(20060101);C12N9/40(20060101);A23L11/50(20210101);A23L11/65(20210101);A23L11/45(20210101);C12R1/01(20060101);

  • 代理机构23211 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司;

  • 代理人彭素琴

  • 地址 214000 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号

  • 入库时间 2022-08-23 13:03:55

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