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一种具有抗氧化能力的金耳人参发酵浸提液

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本发明公开了一种具有抗氧化能力的金耳人参发酵浸提液。以金耳菌株为发酵菌种，将种子液接种至以农产品为发酵基质且含有人参提取物的培养基中，固态发酵培养，发酵结束后得到富含生物活性物质的产物，发酵产物用纯净水进行浸提，且经加热匀浆后得到具有抗氧化能力的浸提液(图1)。本发明方法制备的金耳人参发酵浸提液具有抗氧化性，总抗氧化能力为2.06mmolTE/L，过氧化氢酶活力为7.11U/mL，抑制羟自由基能力为107.32U/mL，总氧自由基清除能力为5383.31μmol/L。本发明方法制备的金耳人参发酵浸提液显示出良好的抗氧化能力，可应用于制备具有抗氧化能力，防衰老功能的保健品。

著录项

公开/公告号CN113398026B

专利类型发明专利
公开/公告日2022-03-04

原文格式PDF
申请/专利权人江南大学;
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申请/专利号CN202110721597.9
发明设计人余晓斌;杨文华;顾秋亚;周剑丽;张将;
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申请日2021-06-28
分类号A61K8/9789(20170101);A61K8/9728(20170101);A61Q19/08(20060101);A23L33/00(20160101);
代理机构23211 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司;
代理人林娟
地址 214000 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
入库时间 2022-08-23 13:11:51

法律信息

法律状态公告日

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2022-03-04

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发明专利权授予

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