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具有耐酸性增加的寡糖的甜味剂、包含所述甜味剂的食物组成物以及增加寡糖耐酸性的方法

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摘要

本申请案涉及一种寡糖的耐酸性增加的甜味剂、包括本申请案的甜味剂的食物组成物以及增加含寡糖的甜味剂的寡糖耐酸性的方法，所述方法包括对寡糖应用阿洛酮糖的步骤。

著录项

  • 公开/公告号CN108601383B

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2022.08.12

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 CJ第一制糖株式会社;

    申请/专利号CN201780008424.4

  • 发明设计人 朴允卿;朴政圭;边成倍;崔锺珉;朴承源;郑东澈;

    申请日2017.03.09

  • 分类号A23L27/30(2016.01);A23L27/60(2016.01);A21D13/00(2017.01);A21D2/18(2006.01);A23L2/60(2006.01);A23L29/30(2016.01);A23C9/13(2006.01);

  • 代理机构北京同立钧成知识产权代理有限公司 11205;北京同立钧成知识产权代理有限公司 11205;

  • 代理人彭雪瑞;臧建明

  • 地址 韩国首尔市中区东湖路330CJ第一制糖中心(邮递区号：04560)

  • 入库时间 2022-09-26 23:16:07

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