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一种玉米淀粉降解能力提高的嗜热酸性生淀粉α-淀粉酶突变体及其制备方法和应用

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本发明公开了一种玉米淀粉降解能力提高的嗜热酸性生淀粉α‑淀粉酶突变体及其制备方法和应用，属于基因工程和酶工程领域。本发明对生淀粉α‑淀粉酶GTamy的SBD结构域进行环化重排突变，再将GTamy中SBD替换为SBD环化重排突变体，构建GTamy环化重排突变体。通过比较GTamy环化重排突变体对玉米淀粉的酶活力，筛选出玉米淀粉降解能力显著提高的生淀粉α‑淀粉酶突变体GTamy‑S498。本发明提供的生淀粉α‑淀粉酶突变体GTamy‑S498对玉米淀粉的酶活力由对照(突变前)的21.08U/mg提高到114.77U/mg，提高了5.44倍。生淀粉α‑淀粉酶突变体GTamy‑S498的玉米淀粉降解能力显著提高，并且其酶学性质符合淀粉液化工艺的需要，更适用于淀粉液化工艺。

著录项

公开/公告号CN108823186B

专利类型发明专利
公开/公告日2022.11.22

原文格式PDF
申请/专利权人江西省科学院微生物研究所;
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申请/专利号CN201810720460.X
发明设计人曾静;袁林;郭建军;
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申请日2018.07.03
分类号C12N9/28;C12N15/56;C12N15/75;C12N1/21;C12R1/125;
代理机构深圳市智旭鼎浩知识产权代理事务所(普通合伙);
代理人周超
地址 330096 江西省南昌市昌东大道7777号
入库时间 2022-12-29 02:00:48

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机译：分离的多核苷酸，表达盒，载体，细胞，植物，种子，果实或谷物，产物，淀粉，谷物，淀粉，植物部分，淀粉，糊精，麦芽低聚糖或糖的组成，麦芽糖糊精以及制备淀粉颗粒，水解淀粉的方法产品溶液，水解淀粉产品，乙醇，包含糖，谷物淀粉产品，麦芽糊精和糊精或糖的水溶液，以生产高甜玉米，粉状食品和可发酵糖，以转化淀粉，以使用转化的植物部分并转化种子，以使含淀粉的产品和水果或蔬菜变甜，并分离出α-淀粉酶，葡糖淀粉酶，葡萄糖异构酶，α-葡萄糖苷酶和支链淀粉酶。
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机译：使用嗜酸，不依赖钙和超嗜热支链淀粉酶一步一步液化和糖化玉米淀粉
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