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Food stabilization composition comprising a plant-derived inhibitor of fatty acid oxidation

机译：包含植物来源的脂肪酸氧化抑制剂的食品稳定化组合物

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摘要

The present invention relates to food stabilization compositions comprising one or more plant-derived inhibitors of fatty acid oxidation, methods of making such compositions, and methods and uses of the compositions and food products comprising such compositions.

机译：本发明涉及包含一种或多种植物来源的脂肪酸氧化抑制剂的食品稳定化组合物，制备此类组合物的方法，以及该组合物和包含此类组合物的食品的方法和用途。

著录项

公开/公告号KR20200077561A

专利类型
公开/公告日2020-06-30

原文格式PDF
申请/专利权人 나투렉스 에스아;
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申请/专利号KR20207015022
发明设计人 비르틱 시모나;외드르 멜라니 마리-폴 파트리샤;방톄겜 베렝제;트농 마티유;피에르 프랑스와-자비에;빌리 앙투안 샤를;
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申请日2018-10-25
分类号A23L29/206;A23D7/005;A23D7/02;A23D7/06;A23L27/60;A23L3/3472;A23L33/105;A23L35;C11B5;
国家 KR
入库时间 2022-08-21 11:06:35

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