小麦市场

摘要： 江苏小麦价格或将继续高位震荡据市场监测,2022年2月份以来,江苏小麦市场价格总体保持平稳强势运行态势。数据显示,截至3月4日,省内白小麦收购均价每公斤2.70元,出库均价每公斤2.76元;红小麦收购均价每公斤2.60元,出库均价每公斤2.64元。市场人士指出,近期市场粮源供应偏紧,制粉企业采购原粮困难,只能通过提价购买。

摘要： 据市场监测,2021年12月份以来,江苏小麦市场价格呈现小幅上涨态势。数据显示,截至2021年12月12日,全省白小麦收购均价每公斤2.60元,出库均价每公斤2.66元;红小麦收购均价每公斤2.46元,出库均价每公斤2.56元。

摘要： 俄罗斯和乌克兰之间的冲突不仅给正在从新冠肺炎疫情中艰难复苏的世界经济投下巨大阴影,也为全球粮食安全拉响了警报。俄乌冲突从短期看,会影响全球小麦市场的稳定,扰乱天然气和化肥市场;从长期看,将影响下一个种植季节的农业生产。同时,不加区分地滥施制裁只会进一步加剧风险,正在忍饥挨饿的人们将成为主要受害者。这也会进一步推高目前已经高企的粮食价格,并可能对收入水平不高的粮食净进口国造成严重后果。因此,各国政府和国际组织应加强合作,从保证全球人口粮食安全的维度审视各项措施。

摘要： 江苏小麦价格平稳据对江苏粮食市场的监测,4月17~29日,全省小麦市场价格总体保持平稳运行。白小麦收购均价每公斤2.40元,出库均价每公斤2.46元;红小麦收购均价每公斤2.38元,出库均价每公斤2.42元。业内专家指出,目前小麦市场基本处于多空交织状态,虽然底价提高对市场体现利好,但由于市场供给充足、需求不旺,普通小麦价格仍涨跌两难。

摘要： 2020年夏粮上市以来,小麦市场价格“高开高走”,总体与2018年基本持平;受玉米价格上涨影响,小麦饲用量明显增加,并创历史新高。从4月2日国家粮食和物资储备局的新闻发布会上获悉,这种变化短期内利于消化超期储存小麦,对口粮安全影响有限。

摘要： cqvip:自2021年8月以来,受新冠肺炎疫情在部分地区出现反复以及前期部分地区暴雨内涝等因素影响,主产区小麦市场一改7月不温不火、稳中偏弱的运行态势,多地小麦价格出现稳中上涨的行情。在国际市场,受全球多个小麦出口国遭遇恶劣天气的影响,引发投资者担心对小麦供应造成持续性影响,国际小麦价格因此继续走高。

摘要： 8月,江苏小麦市场价格总体保持平稳运行。据监测,截至8月17日,白小麦收购均价每公斤2.46元,出库均价每公斤2.50元;红小麦收购均价每公斤2.42元,出库均价每公斤2.48元。业内人士指出,随着天气转凉及大中院校开学,面粉市场消费需求会有所增加,加之中秋、国庆临近,制粉企业开机率提升,小麦市场行情或出现阶段性上涨。不过由于供给充裕,价格也难以出现太大波动。建议持粮主体把握库存小麦市场销售节奏,不要盲目持粮待涨。

摘要： 仓廪实,天下安。小麦是我国的第二大主粮作物,全国种植面积约3.6亿亩,农资市场容量巨大。春分之后,又到了一年中小麦病虫害管理的关键节点,对于我们众多的农资厂商而言,要想在北方市场争得更大的销量,最简单直接的方式就是进入小麦为代表的大田市场,所以小麦的稳产与高产与否直接关乎着农民和农资人的温饱生计。

摘要： 小麦是我国主要的口粮品种,在"谷物基本自给,口粮绝对安全"的国家粮食安全目标下,小麦市场价格平稳运行的特征不会改变.本文分析了国内小麦市场供求形势,梳理了小麦市场价格运行逻辑,得出"小麦价格底部将由'小麦底,看托市'转变为'小麦底,看玉米',而小麦价格顶部仍将由政策性粮食到厂价决定,区间内小麦价格将随着玉米价格的波动而波动"的价格形势判断.

摘要： 现今研究粮食市场走势，需了解宏观经济走势，需知晓货币市场特点，需认识世界经济运行状况，当然根本的还是要研究粮食供求变化，否则无法说清楚粮食市场。还有，粮食的能源属性又有突出表现，伊朗核能问题令美国和以色列等坐立不安，随着粮食市场范围的扩大，要把粮食的供求基本面情况说清楚已十分困难，如今还要研究更加复杂的金融与能源问题，本文重点从供给、需求、政策与价格四个方面，展开对当前小麦市场的讨论。2012年小麦继续增产的可能性很大，初步预计小麦总产且将达到1.19亿吨水平，小麦饲料消费增长大幅度增长，国内小麦供给压力明显缓解，小麦托市收购政策对小麦市场的影响减弱，小麦流通的市场化特征将突出，并分析与预测小麦价格走势。总的来说我国小麦市场价格将继续呈现平稳上涨的基本态势，但受玉米市场变化的影响会较以前明显，托市收购政策能否启动，不仅要看小麦生产形势，也要看玉米供求形势，还要看国民经济形势运行态势。

摘要： @@本文对小麦市场进行了分析。认为麸皮价格下跌将有助于面粉出厂价格保持坚挺；强筋麦期货价格总体呈涨势凸显市场看涨预期；河南去年收购的最低收购价小麦销售进度偏慢；初步预计下年度世界小麦产量略高于消费总量。

摘要： @@本文对本文对小麦市场价格进行了探讨。文章围绕普通小麦出库价、混合麦、国标三等优质硬白麦等价格情况进行了阐述。

摘要： 本文针对小麦价格大涨问题进行了分析，得出本来就不宽松的小麦市场，因相当数量的小麦被国家收购，小麦价格快速上行，其影响价格变化的决定性因素是政策性小麦投放数量与质量，政策性投放反应滞后，决定了小麦价格还会上涨一段时间，对小麦饲用消费量、供给因素、进口等影响小麦价格的因素进行了分析，预测2013年麦收后小麦价格深度下跌的可能性不大，玉米消费多样性增长将对小麦市场产生影响，受最低收购价政策和货币因素的双重影响，国内小麦市场的底部已经抬升。

摘要： 本文分析了2009年上半年国内小麦市场的特点，如陈麦价格先涨后跌，新麦价格高开高走、国家根据市场需求调控最低收购价小麦竞价交易投放量，两次上调销售底价等，探讨了2009年上半年国际小麦市场的形势，如2008-2009年度全球小麦大幅增产，供求关系明显改善、国际市场小麦价格先跌后涨，同比大幅下降等，并展望了2009年下半年小麦市场的走势，如国内市场受政策调控以稳定为主、全球小麦小幅减产，价格受波动等。

摘要： 本发明提供一种带面包粉的油炸食品、油炸裹面食品、杂样煎菜饼、烘烤类食品、调味汁类或面酱类食品等的含小麦粉的食品用湿热处理小麦粉，该湿热处理小麦粉是经过湿热处理的小麦粉，其特征在于，所述湿热处理小麦粉的α化度为12.5％～30％，且在相对于该湿热处理小麦粉加入了300质量％水时的粘度为1Pa·S～10Pa·S。本发明还提供含有该湿热处理小麦粉的混合料或食品原材料、以及使用该湿热处理小麦粉而制得的食品。所述湿热处理小麦粉优选粒径在1.0mm以下，且粒径在0.40mm以下的小麦粉的比例在90％以上。

摘要： 本发明提供了小麦基因Yr10分子标记及其在抗小麦条锈病中的应用，属于小麦育种技术领域。小麦基因Yr10分子标记，其特征在于，所述Yr10分子标记具有如序列表中SEQ ID No.1所示的核苷酸序列。所述分子标记与小麦抗条锈病基因Yr10完全连锁，命名为Xsdau79。通过检测所述分子标记能够得到小麦基因Yr10是否存在，从而确定小麦品种是否具有抗条锈病的特点。本发明提供的分子标记能够准确、快速的鉴定抗条锈病基因Yr10，因此本发明提供了所述的引物在筛选抗条锈病小麦中的应用。

摘要： 本发明提供了一种小麦多肽、小麦醇溶蛋白、小麦麸皮按摩颗粒的综合制备方法及其应用，采用本发明可由小麦麸皮中同时制备小麦多肽、小麦醇溶蛋白、小麦麸皮按摩颗粒，其大大提高了小麦麸皮的使用率，而且整个制备过程中，有机溶剂使用量少，且制备条件简单，易控制，不会造成环境污染，满足节能环保需求，大大提高了小麦麸皮的应用价值。将通过本方法制备得到的小麦多肽和小麦醇溶蛋白应用于在护肤品、护法发用品制备，可发挥极好的功效，而所述小麦麸皮按摩颗粒作为按摩颗粒适用于香皂、沐浴露中可发挥极好功效。

摘要： 一种以未发芽小麦配合小麦芽酿造小麦啤酒的方法，包括糊化、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸、麦汁沉淀、发酵和啤酒过滤。糊化工艺采用占干物料总重量30～40％的大米，25～35％的小麦为原料，糊化过程中加入耐高温淀粉酶、蛋白酶戊聚糖酶、木聚糖酶和石膏180～200ppm。本发明方法以未发芽小麦作为辅料酿造啤酒，降低了生产成本。在糊化过程中，加入戊聚糖酶和蛋白酶，经过短暂的戊聚糖和蛋白质休止后，迅速将温度升至氧化酶失活的温度下进行糊化、液化，克服了小麦加在糖化锅中，由于没有经过高温，氧化酶促进色素物质的氧化而导致麦汁发黑的现象。

摘要： 本发明涉及一种不损害二次可加工性、提高其味道及味觉感觉的加工小麦粉的方法；采用该加工方法获得的经加工的小麦粉；以及利用该经加工的小麦粉的食物。该方法的特征是，在总水含量≤20wt％的条件下将10-55重量份的乙醇均匀分散在100重量份的小麦粉中，接着在≤50°C蒸发乙醇。

摘要： 本发明提供一种带面包粉的油炸食品、油炸裹面食品、杂样煎菜饼、烘烤类食品、调味汁类或面酱类食品等的含小麦粉的食品用湿热处理小麦粉，该湿热处理小麦粉是经过湿热处理的小麦粉，其特征在于，所述湿热处理小麦粉的α化度为12.5％～30％，且在相对于该湿热处理小麦粉加入了300质量％水时的粘度为1Pa·S～10Pa·S。本发明还提供含有该湿热处理小麦粉的混合料或食品原材料、以及使用该湿热处理小麦粉而制得的食品。所述湿热处理小麦粉优选粒径在1.0mm以下，且粒径在0.40mm以下的小麦粉的比例在90％以上。

摘要： 本发明提供了小麦基因Yr10分子标记及其在抗小麦条锈病中的应用，属于小麦育种技术领域。小麦基因Yr10分子标记，其特征在于，所述Yr10分子标记具有如序列表中SEQ ID No.1所示的核苷酸序列。所述分子标记与小麦抗条锈病基因Yr10完全连锁，命名为Xsdau79。通过检测所述分子标记能够得到小麦基因Yr10是否存在，从而确定小麦品种是否具有抗条锈病的特点。本发明提供的分子标记能够准确、快速的鉴定抗条锈病基因Yr10，因此本发明提供了所述的引物在筛选抗条锈病小麦中的应用。

摘要： 本发明提供了一种小麦多肽、小麦醇溶蛋白、小麦麸皮按摩颗粒的综合制备方法及其应用，采用本发明可由小麦麸皮中同时制备小麦多肽、小麦醇溶蛋白、小麦麸皮按摩颗粒，其大大提高了小麦麸皮的使用率，而且整个制备过程中，有机溶剂使用量少，且制备条件简单，易控制，不会造成环境污染，满足节能环保需求，大大提高了小麦麸皮的应用价值。将通过本方法制备得到的小麦多肽和小麦醇溶蛋白应用于在护肤品、护法发用品制备，可发挥极好的功效，而所述小麦麸皮按摩颗粒作为按摩颗粒适用于香皂、沐浴露中可发挥极好功效。

摘要： 一种以未发芽小麦配合小麦芽酿造小麦啤酒的方法，包括糊化、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸、麦汁沉淀、发酵和啤酒过滤。糊化工艺采用占干物料总重量30～40％的大米，25～35％的小麦为原料，糊化过程中加入耐高温淀粉酶、蛋白酶戊聚糖酶、木聚糖酶和石膏180～200ppm。本发明方法以未发芽小麦作为辅料酿造啤酒，降低了生产成本。在糊化过程中，加入戊聚糖酶和蛋白酶，经过短暂的戊聚糖和蛋白质休止后，迅速将温度升至氧化酶失活的温度下进行糊化、液化，克服了小麦加在糖化锅中，由于没有经过高温，氧化酶促进色素物质的氧化而导致麦汁发黑的现象。

摘要： 本发明涉及一种不损害二次可加工性、提高其味道及味觉感觉的加工小麦粉的方法；采用该加工方法获得的经加工的小麦粉；以及利用该经加工的小麦粉的食物。该方法的特征是，在总水含量≤20wt％的条件下将10－55重量份的乙醇均匀分散在100重量份的小麦粉中，接着在≤50°C蒸发乙醇。