鲜乳
鲜乳的相关文献在1978年到2022年内共计566篇,主要集中在轻工业、手工业、畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂、经济计划与管理
等领域,其中期刊论文555篇、会议论文3篇、专利文献24339篇;相关期刊192种,包括今日畜牧兽医、四川畜牧兽医、中国奶牛等;
相关会议3种,包括2008中国乳制品工业协会第十四次年会、2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会、2018中国乳制品工业协会第二十四次年会等;鲜乳的相关文献由419位作者贡献,包括曹凯云、范立冬、蔺长明等。
鲜乳—发文量
专利文献>
论文:24339篇
占比:97.76%
总计:24897篇
鲜乳
-研究学者
- 曹凯云
- 范立冬
- 蔺长明
- 刘铁
- 刘飞云
- 本刊辑
- 李宗才
- 潘道东
- 余构彬
- 冯艳秋
- 刘学文
- 刘波平
- 张敏
- 张秀娟
- 张维秋
- 本刊讯
- 李冬宝
- 李凤林
- 李奇润
- 李薇
- 李鹏
- 杜银忠
- 林雅慧
- 柳璇
- 梁俊芳
- 沈明华
- 王海艳
- 王苑
- 痞子蔡
- 罗香
- 聂迎利
- 荣菡
- 蔡林
- 邓倩南
- 邓泽元
- 陈海宁
- 靳烨
- 高裕锋
- Diego
- SOPHIA(整理)
- 丁吉
- 丁燕霞
- 万柏青
- 三岁
- 严天元
- 严玉婷
- 中食
- 乌日娜
- 乔兴勇
- 于文华
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王海艳;
李昕;
石新华;
蒙嵘;
李凤利;
张小玲;
盛万里
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摘要:
为选择鲜乳和复原乳鉴别方法,采用双向电泳指纹图谱分析技术分析鲜乳和复原乳总蛋白。通过不同胶条比对分析发现,pH4.7~5.9的17 cm胶条等电聚焦后能够有效区分蛋白点,最适合牛乳蛋白电泳;选用pH4.7~5.9的17 cm胶条,对市场上购买的巴氏乳以及巴氏处理的复原乳进行电泳分析,发现电泳图谱与自制参照乳图谱基本一致。结果表明,该方法是一种行之有效的区分鲜乳和复原乳的检测方法,具有分辨能力强、重现性好等优点。
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谭炜;
张雷;
张咪咪;
安虹
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摘要:
目的:建立高效液相色谱串联三重四极杆质谱法同时检测鲜乳中呕吐毒素(DON)、黄曲霉毒素M1(AFT-M1)、黄曲霉毒素B1(AFT-B1)、赭曲霉毒素A(OTA)、玉米赤霉烯酮(ZON)的方法。方法:样品经乙腈/水(85/15,v/v)提取后,经免疫亲和住净化,液相分离,三重四极杆质谱仪外标法进行定量分析。结果:在1~20 ng/mL浓度范围内线性相关性系数R^(2)>0.9983;3个添加水平(1 ng/mL、5 ng/mL和10 ng/mL)的回收率范围为81.0%~115.8%,相对标准偏差均在1.5%~8.8%之间。结论:本方法灵敏、高效,满足鲜乳中5种真菌毒素同时检测。
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胡燕玲;
陈亚波
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摘要:
目的:探究鲜乳中抗生素残留微生物检测方法。方法:采用利普斯50(E50)试剂盒、国家标准GB/T 4789.27—2008中嗜热链球菌抑制法(传统TTC法)和嗜热脂肪芽胞杆菌抑制法检测鲜乳中抗生素残留,并进行对比,以青霉素G钾盐为标准品加标检测。结果:61批牛奶样品的抗生素残留检测结果均为阴性,3种微生物检测方法抗生素残留最低检测限为0.005μg·mL^(-1),检测结果一致。结论:利普斯50(E50)方法操作简单方便,检测量大,效率高,可作为鲜乳中抗生素残留检测首选方法,值得在奶牛养殖场、鲜乳制品企业和检验机构中推广应用。
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刘少伟;
阮赞林
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摘要:
清晨,冲一杯奶粉,吃块三明治,不少人就这样搞定了一天的早餐。几十年前,奶粉是稀缺品,能喝上用奶粉冲调的牛奶,是一种幸福。如今,虽然奶制品已品种繁多,但仍有不少人对奶粉情有独钟。奶粉是以新鲜牛乳为主要原料并配以其他辅料,经杀菌、浓缩和干燥等生产工艺过程制成的粉状产品。它能较好地保存鲜乳原有的特性和营养成分,其因粉质干燥,且包装密封。
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刘哲毓;
伍绍刚(指导);
李克难(指导)
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摘要:
在这个疫情暴发的特殊时期,与爸爸妈妈相处的时间久了,难免偶尔会因为一些小事去顶撞他们,甚至会对他们大发脾气,不想去搭理他们,但是他们依然会对我笑脸相迎,嘘寒问暖!他们是爱我的,我想,这次漫长的假期过后,整个高中阶段很难再找出时间去陪陪他们了,所以我格外珍惜和他们在一起的时光。
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季简儿
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摘要:
我来到了北地,这个草色青袅袅的美好地方。我的心在这个平静的地方软和了,比湖里的水还要柔,比天上的云还要绵。草原的星空是最平静的存在,抚平所有的疲倦愤恨嫉妒,和一切的不安。夜,胃里的牛奶仍在翻滚,羊肉鲜嫩的口感还在唇齿间流转,刚刚在篝火旁扮演完飞蛾的我,难以平静,放肆地转圈大笑。初来草原的我,尽情释放着积攒了好久好久的委屈与不甘。这一刻我是最热烈的,但下一刻抬起头的我,却是最静默的。
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王宝琪
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摘要:
科学家曾做过一个实验,把一只闹钟放在一个封闭的玻璃罩里,抽掉里面的空气,闹钟走时的"滴答"声和报时的闹铃就变得听不到了。这样的实验你一定会很感兴趣,只可惜没有这样的可抽去空气的玻璃罩。不要紧,我们可以用其他东西代替。
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杜杨;
吴丽媛;
李广波
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摘要:
牛乳中常常会污染许多微生物,因此饮用牛奶前必须经过一定的杀菌处理.本试验应用3种杀菌方法(巴氏、煮沸、常规杀菌)对生鲜乳进行热力处理,然后进行平板菌落计数,观察保存期内细菌数目的变化情况.试验结果显示:在4°C低温保存时,巴氏杀菌法(62.5°C作用30 min)的杀菌时间长,杀菌温度低,只能保存7d,杀菌效果不太理想;煮沸杀菌法(煮沸5min)的杀菌效果较好,能够保存8d;常规杀菌法(115°C作用15 min)的杀菌效果较前两者都好,能够保存18d.可见,常规杀菌法最适合对生鲜牛乳进行杀菌处理.
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任丽;
李红;
王佳;
马文丽;
宋晓东
- 《2018中国乳制品工业协会第二十四次年会》
| 2018年
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摘要:
目的:建立一种快速、准确的硫氰酸根检测方法. 方法:样品用甲醇提取定容并离心后用强亲水性阴离子交换柱(IonPac AS16,4.0×250mm分析柱;IonPac AG16,4.0×50mm保护柱)进行分离,30mmol/L NaOH溶液(淋洗液由淋洗液在线发生器在线产生)作为流动相,1mL/min流速进行等度洗脱;试剂盒法为取液体奶样品3ml或固体样品0.5g加3ml水溶解,然后加入6mi的20%TCA,混合均匀,过滤,采用试剂盒进行检测定量. 结果:离子色谱法的线性范围为0.05-1.0ug/ml,r=0.9999,曲线回归方程为Y=0.619X+0.0075,检出限为0.11μg/mL,相对标准偏差为1.31%-2.20%,回收率范围为99.49%-106.6%.依据试剂盒说明书进行检测,检出限为2mg/kg,回收率为96.5%,精密度为2.6%. 结论:采用给出的两种方法能够快速、准确地进行样品检测且方法的精密度高,适用于乳与乳制品中硫氰酸盐的检测.
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任丽;
李红;
王佳;
马文丽;
宋晓东
- 《2018中国乳制品工业协会第二十四次年会》
| 2018年
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摘要:
目的:建立一种快速、准确的硫氰酸根检测方法. 方法:样品用甲醇提取定容并离心后用强亲水性阴离子交换柱(IonPac AS16,4.0×250mm分析柱;IonPac AG16,4.0×50mm保护柱)进行分离,30mmol/L NaOH溶液(淋洗液由淋洗液在线发生器在线产生)作为流动相,1mL/min流速进行等度洗脱;试剂盒法为取液体奶样品3ml或固体样品0.5g加3ml水溶解,然后加入6mi的20%TCA,混合均匀,过滤,采用试剂盒进行检测定量. 结果:离子色谱法的线性范围为0.05-1.0ug/ml,r=0.9999,曲线回归方程为Y=0.619X+0.0075,检出限为0.11μg/mL,相对标准偏差为1.31%-2.20%,回收率范围为99.49%-106.6%.依据试剂盒说明书进行检测,检出限为2mg/kg,回收率为96.5%,精密度为2.6%. 结论:采用给出的两种方法能够快速、准确地进行样品检测且方法的精密度高,适用于乳与乳制品中硫氰酸盐的检测.
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任丽;
李红;
王佳;
马文丽;
宋晓东
- 《2018中国乳制品工业协会第二十四次年会》
| 2018年
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摘要:
目的:建立一种快速、准确的硫氰酸根检测方法. 方法:样品用甲醇提取定容并离心后用强亲水性阴离子交换柱(IonPac AS16,4.0×250mm分析柱;IonPac AG16,4.0×50mm保护柱)进行分离,30mmol/L NaOH溶液(淋洗液由淋洗液在线发生器在线产生)作为流动相,1mL/min流速进行等度洗脱;试剂盒法为取液体奶样品3ml或固体样品0.5g加3ml水溶解,然后加入6mi的20%TCA,混合均匀,过滤,采用试剂盒进行检测定量. 结果:离子色谱法的线性范围为0.05-1.0ug/ml,r=0.9999,曲线回归方程为Y=0.619X+0.0075,检出限为0.11μg/mL,相对标准偏差为1.31%-2.20%,回收率范围为99.49%-106.6%.依据试剂盒说明书进行检测,检出限为2mg/kg,回收率为96.5%,精密度为2.6%. 结论:采用给出的两种方法能够快速、准确地进行样品检测且方法的精密度高,适用于乳与乳制品中硫氰酸盐的检测.
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任丽;
李红;
王佳;
马文丽;
宋晓东
- 《2018中国乳制品工业协会第二十四次年会》
| 2018年
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摘要:
目的:建立一种快速、准确的硫氰酸根检测方法. 方法:样品用甲醇提取定容并离心后用强亲水性阴离子交换柱(IonPac AS16,4.0×250mm分析柱;IonPac AG16,4.0×50mm保护柱)进行分离,30mmol/L NaOH溶液(淋洗液由淋洗液在线发生器在线产生)作为流动相,1mL/min流速进行等度洗脱;试剂盒法为取液体奶样品3ml或固体样品0.5g加3ml水溶解,然后加入6mi的20%TCA,混合均匀,过滤,采用试剂盒进行检测定量. 结果:离子色谱法的线性范围为0.05-1.0ug/ml,r=0.9999,曲线回归方程为Y=0.619X+0.0075,检出限为0.11μg/mL,相对标准偏差为1.31%-2.20%,回收率范围为99.49%-106.6%.依据试剂盒说明书进行检测,检出限为2mg/kg,回收率为96.5%,精密度为2.6%. 结论:采用给出的两种方法能够快速、准确地进行样品检测且方法的精密度高,适用于乳与乳制品中硫氰酸盐的检测.
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- 李世春
- 公开公告日期:2000-04-05
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摘要:
一种测定鲜乳杂质度和异常乳抽滤器,主要由过滤板压紧组合件、逆止阀、乳液导出外壳、透明缸筒、活塞、活塞杆、后盖、手柄、加长管等构成。它体积小,重量轻,操作简单,无需任何电源,可广泛适用于乳品加工企业、收奶站和鲜乳监督检验机构在鲜乳收购时,现场当面测定鲜乳杂质度和判断异常乳情况。它也可在其他行业用于某种液体杂质含量的测定。
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