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超饲养期糙米型饲粮对骡鸭肥肝肥育及脂肪沉积影响的研究

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本试验研究了超饲养期糙米和玉米型饲粮对骡鸭(番鸭×北京鸭)肥肝增重、生长性能和胴体品质、脂肪沉积及肥肝组成成分的影响.30只番鸭随机分成三组,分别为糙米组、玉米组和对照组.超饲养10天后,肥肝重:糙米和玉米组骡鸭分别为356.30克和312.60克,达到体重的8.27﹪和7.24﹪;生长性能和胴体品质;除屠宰率、胸肌率和腿肌率差异不显著外(p>0.05),骡鸭体重、屠体重、全净膛重、半净膛重、胸肌重和腿肌重均显著高于未超饲养的对照组(p<0.05);体脂沉积:超饲养使骡鸭肝脏脂肪沉积和体脂沉积显著增加(p<0.05).肥肝组成成分:超饲养组间差异不显著(p>0.05),与对照组相比,糙米和玉米超饲养组骡鸭肝脏脂肪沉积显著增加(p<0.05),蛋白质和水分显著降低(p<0.05),总脂含量分别达54.10﹪和51.52﹪,显著高于对照组(p<0.05),其中肝脂主要成分甘油三酯(TG)分别达93.01﹪和94.94﹪,显著高于对照组14.80﹪(p<0.05),而膜结构脂类磷脂(PL)和胆固醇酯显著下降(p<0.05),超饲养组间骡鸭肥肝总脂中磷脂(PL)和胆固醇酯含量差异不显著(p>0.05).结果表明:超饲养主要使脂肪在骡鸭脂肪组织和肝脏中迅速大量沉积,体增重和肥肝增重明显;糙米是一种可替代玉米的优质超饲养原料.

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来源
《中国畜牧兽医学会2004年学术年会暨第五届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会》|2004年|415-418|共4页
会议地点北京
作者
李翔; 杨正梅; 何瑞国; 张巍; 王玉莲; 周樱; 孙云子;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 S834.5;
关键词
糙米; 骡鸭; 脂肪沉积; 肥肝效果; 超饲养饲粮;

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