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甘蔗提取物对温热环境下育肥猪生产、小肠组织形态和肉质的影响

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本文旨在探究甘蔗提取物(SCE)对育肥猪生产性能,小肠组织形态和肉品质的影响,试验选取16头体重为(70±5)kg的杜长嘉猪,随机分成2组:对照组和SCE组.两组均在夏季自然温热环境下饲养28天.试验结束后,屠宰,并收集血清及肌肉样品.结果表明:在温热环境下,SCE猪采食量显著增加,肌肉pH24h和红度a*显著提升,剪切力显著降低(P＜0.05).可见,在温热环境中,SCE可以增加采食量和改善肉品质.

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来源
《中国畜牧兽医学会家畜环境卫生学分会2016年学术年会》|2016年|5-6|共2页
会议地点南京
作者
夏阳春; 李延森; 沈祥星; 李春梅;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 S828.5;
关键词
育肥猪; 甘蔗提取物; 温热环境; 生产性能; 小肠组织形态; 肉品质;

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