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反刍动物粗饲料中的霉菌毒素污染

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每年,反刍动物消耗数百万吨污染了各种真菌的粗饲料,有些草料,如干草、秸秆或青贮饲料,在收获前或贮藏过程中就感染了真菌.真菌能产生多种次生代谢产物以增强在自然界中的竞争力,这些代谢产物很多具有抗真菌和抗细菌的活性.目前,对霉菌毒素大多的研究主要集中在单胃动物,包括猪和家禽,这不仅是了考虑到它们的经济价值,还考虑到反刍动物对大多数霉菌毒素的敏感性较弱,因为瘤胃微生物能有效地降解部分毒素.然而霉菌毒素的抗菌作用严重影响了瘤胃的功能,不仅导致营养不良,而且还促进了正常情况下不会通过瘤胃的其他霉菌毒素的吸收.同时粗饲料中的多种霉菌毒素仍引起反刍动物生产力的下降和毒素中毒.粗饲料是饲喂反刍动物最经济的饲料资源,因此草料中的霉菌毒素污染造成的经济损失会很严重,应引起研究者们的广泛重视.

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来源
《第十二届中国牛业发展大会》||231-234|共4页
会议地点贵州凤冈
作者
Zhang Liyang; 张立阳; Zhao Xuejiao; 赵雪娇; Jiang Xin; 姜鑫; Liu Shuai; 刘帅; Zhang Yonggen; 张永根;
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作者单位

中国畜牧业协会;

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关键词
反刍动物; 粗饲料; 霉菌毒素;

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