我国干酪生产的研究动态

机译：对两种工业化生产的具有PDO状态的短成熟牛乳干酪的比较生化研究：凝乳酶凝乳铁白干酪干酪和酸凝乳Cebreiro干酪

机译：以副干酪乳杆菌副干酪亚种为副干酪和其他自生菌株为起始剂生产的曼彻戈干酪中的生物胺含量和蛋白水解

机译：我国的大型植物及其生物质生产和利用的可能性-我国的大型植物及其生物质生产和利用的可能性

机译：使用耐热性启动剂副干酪乳杆菌0196和粪肠球菌0165对哈洛米干酪和新哈洛米型干酪进行熟化过程中的微丝和蛋白水解以及米科氏毛球菌的蛋白酶

机译：牛粪和干酪乳清的共同消化，用于沼气生产和生物质废水的表征

机译：使用绵羊或绵羊山羊奶混合物的半工业化Pindos干酪的Kashkaval生产以及利用乳清制造Urda干酪

机译：乳制品中新鲜山羊乳干酪生产的不同阶段中存在的大肠菌群，金黄色葡萄球菌和嗜温菌的定量在奶牛场生产的山羊未成熟干酪的整个生产过程中，对大肠菌群，金黄色葡萄球菌和有氧中丝菌的计数

机译：低生产成本的醋酸钙镁：从211干酪乳清生产Cma除冰剂

机译：获取具有可控制融化性的干酪的糊状质量的方法，具有受控可融化性的干酪的制备方法，获取可用于生产干酪类产品的干酪的方法，可溶干酪和用于生产可加工干酪类产品的干酪的质量

机译：用于增强和赋予干酪风味的组合物，用于增强和赋予干酪风味的组合物的生产方法，用于增强和赋予食品干酪风味的方法以及具有增强的和干酪风味的食品的生产方法

机译：干酪和成熟干酪的成型和压制方法以及生产干酪和成熟干酪的压模装置