番茄红素保健果酒的生产方法

著录项

• 来源
  《中国酿造》 |2007年第11期|70-72|共3页
• 作者

  俞健; 刘永乐; 陈奇; 李巍青;

  展开▼
• 作者单位

  长沙理工大学;

  生物与食品工程学院;

  湖南;

  长沙;

  410076;

  长沙理工大学;

  生物与食品工程学院;

  湖南;

  长沙;

  410076;

  长沙理工大学;

  生物与食品工程学院;

  湖南;

  长沙;

  410076;

  长沙理工大学;

  生物与食品工程学院;

  湖南;

  长沙;

  410076;

  展开▼
• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 果酒、露酒;
• 关键词

  番茄红素; 番茄酒; 臭氧水; 果胶酶;