传统发酵酸驼乳中乳酸菌的分离及鉴定

著录项

• 来源
  《中国乳品工业》 |2006年第9期|4-7|共4页
• 作者

  孙天松; 刘红霞; 倪慧娟; 靳烨; 张和平;

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• 作者单位

  内蒙古农业大学;

  乳品生物技术与工程教育部重点实验室;

  内蒙古;

  呼和浩特;

  010018;

  内蒙古农业大学;

  乳品生物技术与工程教育部重点实验室;

  内蒙古;

  呼和浩特;

  010018;

  内蒙古农业大学;

  乳品生物技术与工程教育部重点实验室;

  内蒙古;

  呼和浩特;

  010018;

  内蒙古农业大学;

  乳品生物技术与工程教育部重点实验室;

  内蒙古;

  呼和浩特;

  010018;

  内蒙古农业大学;

  乳品生物技术与工程教育部重点实验室;

  内蒙古;

  呼和浩特;

  010018;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 中国民族传统乳制品;
• 关键词

  发酵驼乳; 乳酸菌; 鉴定;