一般食品、保健食品和新资源食品原料区别

金子

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如果问消费者普通食品、保健食品和新资源食品有什么不同，大多数人会说保健食品就是有疗效的食品，在药店里常常能看到，卖价比较高，有的人平时也会吃一些。而新资源食品是什么基本就回答不上来了，感到比较陌生。但实际上，在我们的日常生活中，新资源食品早已成为我们生活中的重要组成部分，且在人类膳食结构中发挥着越来越重要的作用。如，人们炒菜时有转基因大豆、玉米加工而成的食用油，食用仙人掌、芦荟、全蝎做成的各种菜品，奶制品中添加的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌，有些食品中添加的植物甾醇、糖醇、氨基酸、螺旋藻、低聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶等，都属于新资源食品范畴。

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来源
《中国食品》 |2012年第21期|46-47|共2页
作者
金子;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类一般性问题;
关键词
新资源食品; 食品原料; 保健食品; L-阿拉伯糖; 芦荟凝胶; 转基因大豆; 食用仙人掌; 嗜酸乳杆菌;

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