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墨西哥:火龙果或可制成染料替代合成染料

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墨西哥尤卡坦科学研究中心(CICY)的研究人员正在研究火龙果作为天然染料的优势,依据火龙果的营养价值和物理化学特性(如水溶性、耐热性、抗氧化性和抗炎生物活性)。该中心的研究人员汉姆解释,这项研究的基础是火龙果产生的甜菜素这种生物合成物质,这与尤卡坦的火龙果不同,虽然两者同属仙人掌科。

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来源
《中国果业信息》 |2020年第3期|44-44|共1页
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正文语种 chi
中图分类果树园艺;
关键词
火龙果; 仙人掌科; 科学研究中心; 生物活性; 物理化学特性; 合成染料; 尤卡坦; 天然染料;

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