科技创新为跨境食品质量安全保驾护航

陈颖; 张九凯

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cqvip:随着食品供应链的全球化,跨境食品已经成为我国消费者膳食中的重要组成部分,我国进口食品贸易量连年增长,目前已经是世界上最大的食品和食用农产品进口国。2019年,我国食品进出口额分别突破900亿美元和600亿美元,“出口全世界、进口五大洲”成为我国食品产业的常态。相比本土食品,跨境食品供应链更长更复杂,食品原料生产、成品加工、运输储存等各环节已超越了国界,食品生物种质、品质特征、食源性病源微生物分布等方面极具地域特征,加之国际贸易文化、宗教、政治等因素,给跨境食品质量安全保障带来更严峻^战。

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来源
《中国农村科技》 |2021年第11期|40-43|共4页
作者
陈颖; 张九凯;
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作者单位

中国检验检疫科学研究院;

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