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一起亚硝酸盐食物中毒的调查

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摘要

2004年4月6日中午，在石河子市开发区大学公寓施工工地发生一起食用“猪油”而引起的食物中毒事故，致44人中毒。经现场流行病学调查、临床资料分析和实验室检验结果，证实这起食物中毒系亚硝酸盐所致，现将结果报告如下。

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来源
《中国饮食卫生与健康杂志》|2004年第4期|42-42|共1页
作者
齐春梅; 李佳; 苏萍;
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作者单位

新疆石河子市卫生防疫站,832000;

新疆石河子市卫生防疫站,832000;

新疆石河子市卫生防疫站,832000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮食中毒与饮食性疾病的预防;
关键词
亚硝酸盐; 食物中毒; 饮食卫生; 卫生监督;

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