居家烤肉记

成轩; 闾小荣(指导)

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爸爸见我和姐姐学习辛苦,决定犒劳我们一番,从菜市场买回了两斤五花肉,“成氏烤肉”即将登场。厨房里,爸爸开始忙碌,他先用清水将五花肉洗净,切成薄片,放置在盆中,然后加入一些料酒去腥,再加上盐与生抽调味,老抽上色,五香粉和胡椒粉增加鲜味,腌制约30分钟。爸爸取出烤盘,先在烤盘里刷一层食用油,将五花肉均匀地摆放好。不一会儿就油花四溅。香味飘到我的鼻子里,好香啊!

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来源
《少先队小干部》 |2020年第7期|P.88-88|共1页
作者
成轩; 闾小荣(指导);
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作者单位

江苏省泰兴市黄桥小学教育集团新城校区四(1)中队;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS9;
关键词
切成薄片; 烤肉; 食用油; 五花肉; 五香粉; 去腥; 老抽; 料酒;

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