香精香料信息17则

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1．香兰素对脱乙酰壳多糖的抗微生物活性的增效作用埃及Alexandria大学医药微生物系学者E．Aboulmagd在“Alexandria Journal of Pharmaceutical Sciences”杂志2008，22（1），1-6页上用英文发表的文章报道作者用肉汤稀释法在实验室内测定了脱乙酰壳多糖（Chitosan）和香兰素对4种标准的细菌（金黄色葡萄球菌、埃希氏大肠菌、铜绿假单胞菌和肺炎克雷伯氏菌）和两种酵母菌（酿酒酵母和白假丝酵母）的最低抑菌浓度（MIC），所试细菌对脱乙酰壳多糖的敏感性要高于酵母菌。

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来源
《国内外香化信息》 |2010年第9期|P.14-17|共4页
作者

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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类食品添加剂;
关键词
香精香料; 脱乙酰壳多糖; 金黄色葡萄球菌; 肺炎克雷伯氏菌; 信息; 抗微生物活性; 最低抑菌浓度; 铜绿假单胞菌;

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