退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
黄丕苗; 王智荣; 陈湑慧; 杨兵; 施月; 阚建全;
西南大学 食品科学学院 重庆 400715;
中匈食品科学联合研究中心 重庆 400715;
农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆) 重庆 400715;
白鲢; 迷迭香提取物; 脱腥; 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法; 挥发性成分;
机译:预处理对尼罗罗非鱼肉末化学成分的影响以及蛋白质水解物中鱼腥味的产生
机译:迷迭香提取物和洋葱汁对沙丁鱼沙丁鱼肉糜氧化稳定性的影响
机译:添加微囊omega-3和迷迭香提取物对白面包技术和感官品质的影响。
机译:杀死,冻结和融化条件对AN鱼肉中pH,ATP浓度和滴落量变化的影响
机译:面粉特性和加工条件对白色盐渍面皮面团流变特性的影响。
机译:增香和脱色迷迭香提取物的抗氧化功效的优化:鼠尾草酚含量对辣椒粉有色牛肉饼的氧化稳定性的影响
机译:田间条件下CO(sub 2)升高对白三叶匍匐茎淀粉代谢的影响
机译:用迷迭香掩盖鱼腥味的方法用迷迭香提取物添加到水中或添加到鱼中。用于预防和/或治疗鱼类寄生虫感染的食品组合物;和使用迷迭香提取物。
机译:去除鱼肉鱼腥味和鱼腥味的方法
机译:迷迭香提取物的膳食补充剂的开发和使用,以改善内源性抗氧化剂屏障和条件,改善水产养殖业中鱼类的存活率,并用于治疗受影响的鱼类以应对压力事件并预防Pat的感染。
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。