中链脂肪酸-VC复合脂质体制备及初步稳定性

著录项

• 来源
  《食品科学》 |2011年第12期|106-110|共5页
• 作者

  阴婷婷; 杨水兵; 刘成梅; 刘伟; 刘玮琳; 童桂鸿; 章瑜; 郑会娟;

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• 作者单位

  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;

  江西;

  南昌;

  330047;

  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;

  江西;

  南昌;

  330047;

  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;

  江西;

  南昌;

  330047;

  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;

  江西;

  南昌;

  330047;

  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;

  江西;

  南昌;

  330047;

  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;

  江西;

  南昌;

  330047;

  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;

  江西;

  南昌;

  330047;

  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;

  江西;

  南昌;

  330047;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 液体制剂;
• 关键词

  中链脂肪酸; VC; 脂质体; 动态高压微射流; 包封率; 稳定性;