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糟香扁豆

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原料:扁豆250克,糟卤(瓶装,超市有售)500克,盐、味精20克,糖10克,色拉油少许(图1)制作: 1．扁豆择洗干净,切成10厘米长的段。2．锅中注入清水,待水热后,将扁豆放入锅中,同时加盐和色拉油焯3～5分钟至熟,并将焯好的扁豆立即捞出放入准备好的凉水中过凉,再捞出备用(图2)。

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来源
《健康》 |2007年第4期|P.22-23|共2页
作者
柏勇;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类各类菜谱;
关键词
扁豆; 糟卤; 色拉油; 味精; 超市; 可食用; 调味; 瓶装; 水热; 使用量;

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