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消夏大排档的卫生问题

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盛夏,人们的夜生活逐渐丰富起来。每当华灯初上,街边的大排档便如雨后春笋般冒了出来,各种烤串、麻辣烫、麻辣小龙虾等,十分丰富。面对种种美味,可千万不要忘了预防“病从口入”。

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来源
《健康》 |2006年第8期|P.8-10|共3页
作者
王书杰;
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作者单位

北京市卫生监督所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品卫生与检验;
关键词
卫生许可证; 食物; 烧烤; 致癌物质; 食用; 卫生问题; 苯并芘; 高脂肪; 露天; 食品安全;

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