pH对克雷伯氏菌1,3-丙二醇合成关键酶酶活及发酵特性的影响

郑宗明; 陈珍; 孙燕; 刘德华

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pH对克雷伯氏菌1,3-丙二醇合成关键酶酶活及发酵特性的影响

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在5 L 发酵罐进行甘油脉冲流加发酵,分析了不同pH值对克雷伯氏肺炎杆菌发酵特性的影响, pH 6.5为菌体最佳生长条件,克雷伯氏肺炎杆菌合成1,3-丙二醇的产量最高.在1,3-丙二醇合成速率较大的对数中前期,进行甘油脉冲流加发酵,提高甘油浓度促进甘油脱水酶、1,3-丙二醇氧化还原酶和甘油脱氢酶活性.不同pH值的脉冲试验表明,甘油脱水酶,2,3-丁二醇脱氢酶比酶活随着pH值的升高而升高,1,3-丙二醇氧化还原酶,乳酸脱氢酶比酶活在pH6.5最高,因此偏酸性的发酵条件和对数期维持一定的甘油浓度能够促进1,3-丙二醇的合成.

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来源
《工业微生物》 |2010年第3期|48-52|共5页
作者
郑宗明; 陈珍; 孙燕; 刘德华;
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作者单位

生物质发电成套设备国家工程实验室,华北电力大学可再生能源学院,北京,102206;

清华大学化工系,北京,100084;

湖南农业大学理学院,长沙410128;

清华大学化工系,北京,100084;

清华大学化工系,北京,100084;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
1,3-丙二醇; 比酶活; pH值; 发酵;

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