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对转基因水稻中Cry1C蛋白的潜在过敏性研究

         

摘要

食物过敏是一个越来越引起人们重视的健康问题,随着转基因作物的迅速发展,人们也越来越关注转基因生物产品潜在致敏性的评价。Cry1C蛋白是Bacillus thuringiensis(Bt)蛋白的一种,被转入作物中用于抵抗鳞翅目昆虫的危害。目前为止,并不确定Cry1C蛋白是否可能引起过敏。

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