广玉兰花总黄酮提取及其抗氧化活性研究

郝玉民; 李立祥; 易昶寺; 任鹏程; 马力

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[目的]筛选广玉兰花中总黄酮的提取方法,并研究其抗氧化活性.[方法]采用乙醇回流提取法对广玉兰花中总黄酮进行提取,采用单因素试验和正交试验考察乙醇浓度、提取温度、料液比和提取时间对总黄酮提取效果的影响,通过超氧阴离子自由基(O2-·)和羟自由基(·OH)的清除试验,对广玉兰花总黄酮的抗氧化活性进行研究,并与维生素C和抗氧化剂特丁基对苯二酚(TBHQ)进行比较.[结果]利用单因素试验和正交试验确定最佳提取工艺条件为:乙醇浓度70％,料液比1∶40(g/ml),提取时间90 min,提取温度70℃;在该提取条件下,总黄酮平均含量为4.896％,总黄酮平均纯度为32.925％.广玉兰花总黄酮对自由基的清除率随总黄酮浓度的增大而上升,总黄酮清除O2-·及·OH的IC50值分别为0.381 0和0.640 6 mg/ml.广玉兰花总黄酮清除自由基的能力高于VC,低于抗氧化剂TBHQ;但当总黄酮浓度达到0.709 2 mg/ml时,其抗氧化效果接近于TBHQ.[结论]广玉兰花总黄酮具有明显体外抗氧化作用,是一种极具开发价值的天然抗氧化物质.

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来源
《安徽农业科学》 |2014年第5期|1365-13671485|共4页
作者
郝玉民; 李立祥; 易昶寺; 任鹏程; 马力;
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作者单位

安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术教育部农业部重点实验室;

安徽合肥230036;

安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术教育部农业部重点实验室;

安徽合肥230036;

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安徽合肥230036;

安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术教育部农业部重点实验室;

安徽合肥230036;

安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术教育部农业部重点实验室;

安徽合肥230036;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类药用作物;
关键词
广玉兰花(Magnolia grandiflora Linn); 总黄酮; 提取; 抗氧化;

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