板栗粉热风干燥和真空冷冻干燥的品质比较

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• 来源
  《北京工商大学学报（自然科学版）》 |2013年第4期|64-68|共5页
• 作者

  李庆; 王飞生; 聂宗仁; 王文惠; 代朋; 杨芳;

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• 作者单位

  湖北大学知行学院,湖北武汉430011;

  清远职业技术学院,广东清远511510;

  广东阳山县粤农食品开发有限公司,广东清远 513100;

  湖北大学知行学院,湖北武汉430011;

  湖北大学知行学院,湖北武汉430011;

  湖北大学知行学院,湖北武汉430011;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 干制;
• 关键词

  板栗粉; 真空冷冻干燥; 热风干燥; 营养成分; 能量;