柱前衍生-高效液相色谱法测定保健食品中16种氨基酸的含量

孙健; 张甦; 胡青; 毛秀红; 季申

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目的建立柱前衍生-高效液相色谱法测定保健食品中16种氨基酸的含量。方法优化GB/T5009.124-2003的前处理方法,样品经稀释或置于顶空瓶中直接酸水解;并采用OPA/FMOC柱前衍生法,色谱柱为Thermo ODS Hypersil,以醋酸钠缓冲液（含三乙胺、四氢呋喃）和醋酸钠缓冲液（含乙腈、甲醇）为流动相进行梯度洗脱,在338 nm和262 nm检测波长下进行高效液相色谱法检测。结果 16种氨基酸在4-250μg/mL范围内呈现良好线性关系,在10μg/mL水平下加标回收率为85.8%-115.2%,RSD为0.1%-9.1%（n=6）,检出限在0.2-4.6 ng范围内。结论本方法操作简便、灵敏度高,可应用于实际样品的测定。

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来源
《食品安全质量检测学报》 |2016年第7期|2715-2719|共5页
作者
孙健; 张甦; 胡青; 毛秀红; 季申;
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作者单位

上海市食品药品检验所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类葡萄酒、香槟酒;
关键词
保健食品; 氨基酸; 邻苯二甲醛; 9-芴甲基氯甲酸酯; 柱前衍生; 高效液相色谱法;

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