偏重亚硫酸钠对微生物法测定维生素B_(12)含量的影响

杨亚芳; 李倩; 刘凯; 郭晶晶; 毕思丹; 杨文炼; 李爽; 王雨婷; 巴冬梅; 蔡雪凤

首页> 中文期刊> 《食品安全质量检测学报》 >偏重亚硫酸钠对微生物法测定维生素B_(12)含量的影响

偏重亚硫酸钠对微生物法测定维生素B_(12)含量的影响

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

目的探究偏重亚硫酸钠对微生物法测定婴幼儿食品和乳品中维生素B_(12)(vitaminB_(12),VB_(12))含量的影响。方法通过在标准工作液和样品待测液中添加质量浓度梯度为0、0.0025、0.005、0.02、0.08和0.16 mg/mL偏重亚硫酸钠,测定不同处理组实验样品中VB_(12)含量值并对质控样品进行质控结果分析,研究偏重亚硫酸钠对莱士曼氏乳杆菌生长的促进作用及其对原生VB_(12)提取的影响。结果在标准溶液中添加质量浓度为0~0.16 mg/mL的偏重亚硫酸钠都可以促进莱士曼氏乳杆菌的生长。在0~0.05 mg/mL的范围内时,偏重亚硫酸钠能促进样品中原生VB_(12)的提取,且随偏重亚硫酸钠质量浓度增加,原生VB_(12)的提取会成比例增加。结论偏重亚硫酸钠在0~0.16 mg/mL浓度范围内可以促进莱士曼氏乳杆菌的生长,提高食品原生VB_(12)的提取率,进而增加检测结果的稳定性和准确度。

著录项

来源
《食品安全质量检测学报》 |2021年第11期|4660-4665|共6页
作者
杨亚芳; 李倩; 刘凯; 郭晶晶; 毕思丹; 杨文炼; 李爽; 王雨婷; 巴冬梅; 蔡雪凤;
展开▼
作者单位

北京市食品安全监控和风险评估中心(北京市食品检验所);

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品分析与检验;
关键词
维生素B_(12); 微生物法; 偏重亚硫酸钠; 莱士曼氏乳杆菌;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 微生物法测定功能性饮料中维生素B_(12)含量研究 [J] . 晏涛 ,刘萍 ,郦娟 . 华中师范大学学报：自然科学版 . 2022,第3期
2. 微生物法测定肠内营养粉剂中微量维生素B_(12)的含量 [J] . 蒋孟虹 ,许苹 ,秦峰 . 食品安全质量检测学报 . 2016,第3期
3. 在线微生物浊度法测定多维元素片中微量维生素B_(12)的含量 [J] . 卢京光 ,裴琳 ,杨龙华 . 药物分析杂志 . 2011,第9期
4. 甲基维生素B_（12）、维生素B_（12）降低甲基汞含量及免疫与行为毒性作用的研究 [J] . 陈炳卿 ,孙长颢 ,任莹 . 卫生研究 . 1995,第s2期
5. 预包被微孔板式微生物法测定饮料中维生素B_(12)的方法研究 [J] . 龚晓咏 ,郭翠玲 ,陈楚莹 . 现代食品 . 2023,第23期
6. HPLC法测定维生素B12滴眼液中维生素B12的含量 [C] . 支娟 . 2010年江苏省药学大会暨第十届江苏省药师周 . 2010
7. 微生物法测定乳酸菌代谢物中VB12影响因素的研究 [A] . 唐雯 . 2015

偏重亚硫酸钠对微生物法测定维生素B_(12)含量的影响

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅