库尔勒香梨果实香气成分的气相色谱-质谱分析

于建娜; 刘文杰

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采用水蒸气蒸馏,乙醚萃取,气相色谱-质谱联用分析库尔勒香梨(Pyrus sinkiangensis yü)中的香气成分.在NIST和WILEY谱库中共检测出54种芳香成分,占总离子图峰面积的90.27%,其中质量分数较高的有己酸乙酯、壬醛、辛酸乙酯、α-合金欢烯、正十五烷、正十六烷及(E)-14-十六烯醛等.

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来源
《塔里木大学学报》 |2006年第4期|10-1222|共4页
作者
于建娜; 刘文杰;
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作者单位

塔里木大学植物科技学院,新疆,阿拉尔,843300;

塔里木大学生物技术研究开发中心;

新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室,新疆,阿拉尔,843300;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类分析作业方法与技术;
关键词
库尔勒香梨; 香气; 水蒸气蒸馏; 气相色谱-质谱法(GC/MS);

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