亚麻籽油的营养特性研究进展

著录项

• 来源
  《天然产物研究与开发》 |2010年第4期|715-721|共7页
• 作者

  邓乾春; 禹晓; 黄庆德; 黄凤洪; 钮琰星; 郭萍梅; 刘昌盛;

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• 作者单位

  中国农业科学院油料作物研究所,武汉,430062;

  中国农业科学院油料作物研究所,武汉,430062;

  华中农业大学食品科技学院,武汉,430070;

  中国农业科学院油料作物研究所,武汉,430062;

  中国农业科学院油料作物研究所,武汉,430062;

  中国农业科学院油料作物研究所,武汉,430062;

  中国农业科学院油料作物研究所,武汉,430062;

  中国农业科学院油料作物研究所,武汉,430062;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业副产品加工与利用;
• 关键词

  亚麻籽油; 风味; 脂肪酸组成; 微量营养成分; 氧化稳定性; 营养特性;