高产L-乳酸米根霉的选育

王健

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经过紫外诱变获得一株来根霉菌株R8416产L-乳酸高，产酸稳定．探讨了不同氮源、通气量、培养基配方、中和剂等发酵条件对其产L-乳酸的影响。试验结果表明．该菌株最适发酵培养基组成(％)：淀粉水解糖11，MgSO4、0.025．KH2PO4 0．06．ZnSO4 0．004．CaCO3 6．pH自然。8批平均产L-乳酸85．9g／L，对糖转化率80．3％，发酵周期50h，几乎不舍杂酸．L-乳酸旋光纯度与Purac公司乳酸相当。

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来源
《上海氯碱化工》 |2004年第5期|1-4,34|共5页
作者
王健;
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作者单位

上海氯碱化工股份有限公司技术中心;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 TQ921.3;
关键词
L-乳酸脱氢酶; L-乳酸米根霉; 筛选; 分离; 斜面培养; 种子培养; 发酵培养; N源; 紫外诱变; 正交优化; 硫酸锌; 旋光纯度; 碳酸钙;

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