总酸、pH值与红葡萄酒稳定性的关系

著录项

• 来源
  《中外葡萄与葡萄酒》 |2004年第5期|13-14|共2页
• 作者

  邢凯; 张春娅; 张美玲; 吕文; 俞然;

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• 作者单位

  中法合营王朝葡萄酿酒有限公司;

  天津;

  300402;

  中法合营王朝葡萄酿酒有限公司;

  天津;

  300402;

  中法合营王朝葡萄酿酒有限公司;

  天津;

  300402;

  中法合营王朝葡萄酿酒有限公司;

  天津;

  300402;

  中法合营王朝葡萄酿酒有限公司;

  天津;

  300402;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 葡萄酒、香槟酒;
• 关键词

  pH值; 红葡萄酒; 稳定性;