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南瓜多糖的提取加工技术

         

摘要

@@ 南瓜为葫芦科植物南瓜的果实,南瓜别名北瓜、番瓜、窝瓜、饭瓜、金瓜、金冬瓜等,南瓜多糖是从南瓜中浸提出来的活性物质.南瓜不仅营养丰富,而且能防治多种疾病.在防治糖尿病方面,民间流传已久,应用最广,南瓜作为"消渴药"在祖国医药典籍中早有记载.据称健康的人及Ⅱ型糖尿病患者食用南瓜粉后,70%~90%的人血糖降低.中医认为南瓜味甘性温,主治脾胃虚弱、哮喘、肺痈疮肿等病.

著录项

  • 来源
    《技术与市场》 |2010年第4期|107-108|共2页
  • 作者

    金绍黑;

  • 作者单位

    成都航空职业技术学院;

    成都金鹰翔生物技术研究所,610021;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
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