壳聚糖的精深加工技术

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我国沿海甲壳素资源丰富，生产甲壳素和壳聚糖的企业较多，但大多停留在对虾蟹壳的初级加工上，未能形成高科技含量的产品的生产能力。甲壳素和壳聚糖市场供大于求。而日本等国从我国低价购进甲壳素和壳聚糖，略做加工，便以高价格返销国内。如日本某生物技术有限公司通过对壳聚糖的进一步加工，开发了保健食品、化妆品和农业用制品等系列产品，从而获得了巨大的经济效益。

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来源
《技术与市场》 |2008年第6期|21|共1页
作者

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作者单位

无;

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正文语种 chi
中图分类 F426.7;
关键词
深加工技术; 壳聚糖; 生产能力; 甲壳素; 资源丰富; 初级加工; 科技含量; 供大于求;

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